春光乍暖，只想约会庐山云雾茶园

有假期，有春光，有心情

只想和茶园有个约会

不仅是看中采茶的乐趣

更是身处茶园那种清新脱俗的感觉...

总之就是妙不可言

看过很多茶园

还是最喜欢原生态的

它虽然没有那么葱郁

但它有着最自然的气息，它就是群体种的庐山云雾茶

加之庐山每年200多天的云雾气候

使庐山云雾茶更是滋韵独特

每年一到3月

茶农们就开始忙碌了

这时的茶也是一年中最好的

筑和社的茶园海拔算是比较高的，下茶稍晚，产量也不高

所以庐山云雾茶的明前茶基本都是被一抢而空

/春茶开采/

春季，郁郁葱葱的茶园开始焕发生机

一条条绿色的曲线

纵横交错，放眼望去

都是浓淡相宜的绿色

/ 学习制茶知识 /

参观茶厂

学习绿茶、红茶的制茶知识

红茶和绿茶的区别是什么吗？

绿茶的制作流程

采摘、摊晾、杀青、揉捻

烘干、摊凉回潮、筛检、精制、提香。

红茶的制作流程

鲜叶、萎凋、揉捻、发酵

烘干、摊凉、筛检、精制、提香

/ 体验炒茶 /

炒茶可不是一件简单的事情

“炒茶就像写字，同样的手法

但每个人出品的茶叶那真是千差万别”

抓、抖、搭、塌、捺、推、扣、甩、磨、压

从炒茶十大手法到锅温设定

专业的炒茶手有自己既定的标准和秘诀

/ 品茶 /

尝尝自己炒制的茶叶的味道吧

泡茶的水也是很讲究

不能过热

100°C的沸水会破坏嫩茶的味道

85~95°C 刚刚好

先闻茶香，再品茶味，看看庐山的风景

更有一番滋味上心头。。。

筑和社：

始于湖海，聚于岱下，立于泉城，结社筑和。赴江州，开荒岭，养真茗，学技艺，继传承。历时7载，时至今日，略有小成。可奉茶于席前，与君浅尝！