2019-01-13

                      过      年

      小时候，过的是糠菜半年粮的日子。清汤寡水度日月的情景，总是让面黃肌瘦的孩子们对过年充满了神奇的向往。随着时光的流逝，盼过年的心情也更加急迫起来。过年可以吃好饭，穿新衣，挣压岁钱，贴年画，放鞭炮……。也因此就有了表达对美食期盼心情的顺口溜:“九月九团子，十月十糕，冬至扁食，腊八把饼烧″。又有顺口溜:“小孩小孩你別谗，过了腊八就是年″。过年的准备工作从过完腊八就开始了。

年味之一:推磨，蒸团子

        “忙腊月，闲正月”。指的是人们在腊月就已经把正月所用的食物准备好了。比如，油炸了豆腐，割下肉，发下豆芽，最主要的是蒸了够一正月吃的团子。对于农村人来说，腊月蒸团子是家家户户要做的一件大事。基本上喝了腊八粥，问碾子排队碾团子面的事就开始了。

        姥姥是一家的主心骨。过年的计划姥姥心中早有数了。腊八粥刚喝完，姥姥就摇着三寸金莲到东岸三妗家问碾子的事了。

        村子虽小，可碾子也只有一台呀！姥姥怕问迟了，碾主人难为情，总是早早就去了。还好，碾主人与姥姥是一个家族的，从辈份上讲还得称呼姥姥一声“婶″。所以排曰期的事就相对容易了。

    接下来就是碾面前准备工作。提前二天姥姥带领二个妗妗和我妈妈淘米，筛捡玉米。煮出，控水。把用作馅料的眉豆，红豆，红枣洗好，煮好，作好馅，等待碾面的曰子。

        冬天的清晨，天还很黑，姥姥早早就起床了，简单做好早饭，准备好碾面用具，把我们参与推碾子的表兄妹六人叫起来吃饭，给我们分组，准备干活。饭毕，到了推碾的地方，天色才开始亮了。

      姥姥先用水把碾道洒湿，让我们用脚釆实，以防尘土飞扬，再把磨盘，石磙上上下下扫了个遍，就开始工作。毕竟是一年只有一次干这活，也可能团子相较平时的圪瘩，稠饭要好吃的多，也或者是因为少年喜欢推碾子转圈的乐趣，还可能是因为近中午劳累时能吃上姥姥发的小食品奖励？！总之，我们推碾子推得很欢，虽满头大汗，也丝毫不觉得累。木框上插着的木杆子上伏着三个推磨人，一个在前拉，两个在后推。木框带着石磙子在欢快地跑，平展展的圆磨盘和石磙子中间挤压着的谷物，玉米经过无数次的碾压渐渐成粉。姥姥摇着三寸金莲，手持苕帚不停地从里圈向碾盘中间扫，又从碾盘边缘往中间扫，以防面粉洒在地上。妈妈坐在木轩前不停地筛面。在咣当咣当的推拉往复中，轩中的面越堆越高。妈妈就停下箩，用手轻轻地把面推向轩的四角，然后继续她的工作。推碾的人累了，又换了一组。始终不换的是姥姥与妈妈。

      近响午了，看到我们都有点累了，姥姥抖抖索索从内衣口袋里掏出一个包了几层布的包，一层层打开。我们所有人的眼光随着姥姥的手在移动。噢！锅盔！众人迅速围在姥姥周围，贪婪地看着姥姥把这个不大的饼子分开，喜滋滋地拿着属于自己的那份开心地吃起来。憨厚的表弟舍不得吃，抠一点放嘴里，把剩下的悄悄藏口袋里了。

        工作还在继续，太阳快落山了，我们已快精疲力尽时，面终于磨完了。