红薯干

做法

红薯洗净，放蒸锅里蒸20～30分钟，筷子可以轻松穿透即可。

放凉后剥皮，切条，大概1～2cm左右。

平铺在盘子中，放在通风处风干一晚。或阳光下暴晒7～8个小时。

此处分为两种做法，微波炉版，将红薯条平铺在盘子里，高火2分钟，取出后翻面，再高火2分钟。然后放在阳光通风处放凉后晒3～4小时。

烤箱版：烤箱保温档预热后，放入红薯条烤1小时，后改为200F（100度），烤30分钟。取出后放在阳光通风处晒3～4小时。

值得一提的是，在冬日，在阳光下晒3～4个小时远远不够。