采茶丨山居札记

爸爸长年喜欢喝绿茶。每年明前会在乡下采些嫩茶，自己炒茶。

今年是我搬来山居第一个春天，意外的惊喜，我那附近竟然有非常多野生茶。因地处高山地带，丛林中的这些茶无人问津，采来炒茶，比台地茶好喝太多。

今日，携幼女在房前屋后寻到几颗茶树，茶树长得很大。有些枝条长在刺丛中，有些在崖边，用勾子勾了来，也没计较，芽叶，只是嫩嫩的就好，不多时，采了一斤多茶叶。拿回给爸爸炒茶，鲜嫩的叶子在老爷子的大手下不断变幻，变成盏中的绿茶。

这次的茶，火候恰到好处，这明前的高山野生茶，格外香甜，回味无穷。

商量好。明日再去采些芽头。

采茶丨山居札记 采茶丨山居札记 采茶丨山居札记