从不爱到喜欢，番薯粥越来越占据我的日常

中午12点多，我们在山里刚吃饱饭，今天煮了番薯粥当午餐吃，从不爱到喜欢，我对番薯粥越来越习以为常了。

煮熟后

番薯粥是潮汕最常吃的主食，没有之一。无论春夏秋冬还是早午晚间，都有它一席之地，当地的人人都离不开，也可以说番薯粥是潮汕人的一种文化和情结。

未煮

顾名思义，番薯粥就是大米+番薯煮的粥，米煮到快熟的时候把番薯刨丝下锅再煮一下就成了，潮汕煮粥不会熬得太烂，米是米，汤是汤，粒粒分明，番薯丝点缀在白米粥里面显得颜色挺好看。

经过几年磨合，我对番薯粥的态度，从刚开始的被动转为主动了。以前是不主动也不拒绝，不觉得它好吃，也不觉得它难吃，反正肚子饿了可以充饥就随便对付了，如果让我选择的话，我是不会选番薯粥的，因为体会不出也不理解它哪里好。

颜值不错

随着时间推移，渐渐地，在外就餐时吃了米饭之后，会想要喝点番薯粥，感觉这样吃法很舒服，随着这两年邻居的成长越来越体会到健康的重要性，番薯本来是一种特别健康的食物，尤其润肠通便的效果立竿见影，所以，出于健康的需要，加上这么久的潜移默化，我让自己慢慢的爱上了番薯粥。

后来自创了简单粗暴但自觉更加可口的煮法:番薯切大块跟米一起高压锅煮，蒸汽冲出20秒左右熄火再闷一下就好了。这种煮法让我彻底爱上了番薯粥，主食番薯粥也能填饱肚子，可以不再额外吃米饭了。