烟火气

      先生喜欢吃猪肚，一直都是在外面吃，自己很少下手做，今天决定学习做猪肚汤。

早上去菜市场买，回来在网上找教材，看了几种做法，根据家里的食材，决定综合2款炖汤。

清洗是个大工程，用生粉、醋、盐，把猪肚里外搓两遍，去掉油，看着干净的猪肚成就感满满。

凉水下锅，加料酒、姜片，煮10分钟，捞出稍等切片。炒锅放油加热，葱、姜，再放入肚丝，加料酒炒出香味，肚丝弯曲倒入刚烧好的开水，奶白的汤就出来了。

再加入提前泡好的羊肚菌、木耳、虫草花放砂锅炖1个小时后，最后放入山药继续炖30分钟就好了。

12点准时开饭，打开砂锅香味扑鼻，先生说这汤带着满满的爱心，还多喝了一小碗，家里的烟火气就是幸福。