减肥蔬菜饮食要求记录

减脂期蔬菜类选择的分档

3021的原理核心是控糖，高蛋白，低脂肪

蔬菜分类原则：碳水化合物分档，5克以下可以随便吃 。5-10克适当吃，比如豆角、包菜 。10克以上不吃。同时关注gl偏高的也不建议吃

减脂期蔬菜选择分档：

①放心吃，最好是有蔬菜和菌菇类，两天内不重复

比如，白菜、胡萝卜，芦笋，鸡毛菜，芹菜，西蓝花，娃娃菜，莴笋，黄豆芽，绿豆芽，海带，冬瓜，西葫芦，海带，韭菜，西红柿等

菇类（香菇，平菇，海鲜菇，杏鲍菇，猴头菇，鸡腿菇等）

②少吃，建议同一种蔬菜一周内选择不超过三次

紫甘蓝，包菜，茭白，茄子去皮，枸杞叶，生洋葱，荷兰豆，豆角，蒜苗等

③不吃，下列蔬菜不要选择，玉米，土豆，山药等不做蔬菜，可做主食吃

土豆，山药，芋头，莲藕，胡萝卜，南瓜，玉米，香椿

以上注意是蔬菜以生重为准，每天保证200克绿叶蔬菜的摄入

除此之外，还有争议的蔬菜类如下：

秋葵、木耳（水发）、花菜、西蓝花，不算需要少吃的蔬菜里秋葵

①水发木耳，其优势是膳食纤维含量较大，对于有便秘困扰的客户，一周可以选择2-3次，每次不多于100克，其他客户还是多以绿叶蔬菜为主

②花菜、西蓝花的抗氧化作用比绿叶蔬菜要好，也不必去严格限制

最后，推荐用薄荷APP或者薄荷营养师来查找食物的营养成分含量