二姐话美食——春节滋味

转眼又是一年，春年将至。

老妈平时吃饭时候最爱说的一句话就是：现在咱们天天吃的都像春节啊。尽管如此，每年春节的时候，置办年货，准备年三十的菜肴，依然在老妈心中被早早地筹划了。她现在最发愁的是，以前家里人爱吃的梅干菜烧肉、大汤黄鱼、茭白炒肉丝、清蒸狮子头～，随着家人对素食的偏好，已经逐渐从年三十的菜单中消失了，取而代之的是豆腐、白菜、萝卜、豆芽～这些家常食材，也许平时吃得像春节，春节就吃得更像平常了吧。

来小院吃过素食的朋友们总是对二姐说，如果素食能做得这么好吃，我就不会拒绝吃素食了。那么，如果做一桌纯素的春节家宴，是不是也能让家人有这样的感受呢？因为这个想法，二姐从去年开始，就尝试着做素食的春节家宴，尤其是在小院群做了365天的二姐说菜，已经有更多的朋友开始喜欢上用应季的食材做家常的素食了。那么就来看看今年的素食家宴菜单吧。

汤：合家欢

冷菜：四季烤麸、春卷 、开胃泡菜 、炝菠菜 、拌木耳 、核桃拌豆苗 、甜菜沙拉

热菜：清蒸莲藕狮子头、吉利豆腐 、爆炒银芽、鱼香杏鲍菇、黄金年糕、蚂蚁上树、上汤萝卜丝、糖醋咕咾藕、素炒茭白丝

主食：红豆杂粮饭、素水饺

甜食：醪糟元子羹