什么食物吃的量少但能抗饿有营养呢

我过去发现了一个震惊的现象：我们最常以为最佳的食物，其实吃完之后，反而会非常非常的饿，那就是我们吃的米饭、面条等等主食。

在我刚刚上高中的时候，非常能吃饭，上大学的时候也是一样，每次饭桌上，我都是最后一个下饭桌的人：别人都吃完了，我还得吃。后来我嗓子发炎，那时候吃了很多的甜水果，吃了很多的面食，有时候中午时会吃一整盘这个米饭。

后来我去学了营养师，后来我才知道，原来自己吃了太多的碳水化合物，太多的糖，那时候我知道其实要多吃些优质蛋白质等等，也是我学完了营养师之后，才发现原来身体的能量来源是这样的。

身体的能量来源有糖、蛋白质、油脂三种情况。

第一种我们平常吃的米饭、面条、馒头、饼干这些，或者是甜的水果、能够给我们的身体提供糖分。我们第二个就是蛋白质，蛋白质也可以分解提供糖分，就是我们平常吃的豆腐、瘦肉、鸡蛋等等能够为我们提供能量来源。第三个是油脂油脂，他的能量含量比较高。

那段时间，我就很会吃很多的鸡蛋，晚上的时候就用椰子油煎鸡蛋，里面有很多油脂，渐渐减少面食，我自己对面是过敏，然后渐渐的我也不怎么吃那个米饭，我会用藜麦、高粱米、小黄米等等这些替代。

这里要插一句，之所以要选择藜麦、小米，这些是因为它们本身除了淀粉，蛋白质的含量也比较高，藜麦中的营养比较全面。

我们现在常常吃的米和面都是粳米精面，相当于把食物中的一部分去掉了，只留下了最单纯的碳水。这样的话，其实也把其中很大一部分营养都去掉了，只剩下糖为主，这样只会让我们的身体升高血糖。

当我们的身体升高血糖，胰岛素就会开始降低血糖，血糖下降身体可能很快会饿，如果继续吃糖，就会在最后出现胰岛素失灵，引起糖尿病等慢性病的情况。

到了吃豆腐的时候，我就是将鸡蛋换成豆腐，也就是更接近于素食的生活，豆腐也是一种优质的蛋白质，吃完之后不容易饿，这种蛋白质如豆腐、鸡蛋、肉，或者是油脂、肥肉，都是比较能提供能量，而且不会让人总是饿的。

在这个过程中，身体也慢慢调整将自己以变成燃烧脂肪，降低饥饿度。当我们开始更多的吃鸡蛋、油脂的时候，减少了我们白米白面、饼干、高糖的饮料、特甜的水果这些的摄入，那我们的身体会慢慢地会转向去燃烧脂肪来提供能量。

而然手一点脂肪就能够提供大量的能量，所以这也是很多人能够不怎么吃饭的原因。就像北极熊，它们在冬天的时候会在身上长厚厚的一层膘，这一层膘就可以让他们在冬天的时候，分解这些脂肪来提供能量，度过没有食物的冬季。

人类其实也有这样的能力，人类在漫长的进化过程中，也经历过饥饿，储存脂肪就是为了让人度过饥饿的，人的大脑也能够使用脂肪燃烧提供的能量。

让自己的身体多多从依赖糖分，转向到依赖脂肪，就可以减少饥饿感，这样不仅可以提高我们的食材的品质，让我们吃的更少，消费可能并不会增加，但是却会收获一个更好的身体。

想要让身体转向消耗脂肪，也有一些小窍门：

1.就是更换食物，把油脂能替换成比如说像椰子油，这种更容易被身体所消化吸收的油脂，再添加一些亚麻籽油，然后让身体的能够获得有益的亚油酸。

2.另外一种方法就是在锻炼上下功夫，比如说选择在每天的早晨吃饭之前进行锻炼，这样的话，因为经过一夜的睡眠，身体里储存的糖分已经被消耗了，这个时候身体就只能够消耗脂肪了。

3.减少糖分的摄入是一个逐渐的量，要找到适合自己的节奏，可以先从减少面食，开始多使用一些鸡蛋、牛油果等油脂，然后多吃一些蔬菜。不要吃太甜的水果、不要喝饮料，然后慢慢地可以把主食就是换成其他的食物，比如说把米饭面条，换成小米，换成换成其他的食物来吃。

总结起来，首先减少吃主食，其次要增加油脂，如椰子油、亚麻籽油，另外增加蛋白质，比如说豆腐、鸡蛋等等。

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