滋阴清热之冬瓜西洋参水鸭汤

      此汤功效：滋阴清热，益气生津。冬瓜有利于消水肿、降血脂，但是体质寒凉的人不适宜吃太多；而西洋参有退虚热、益气生津、滋阴养胃的功效；水鸭滋阴益气，补阴虚，有补而不燥的功效。煲汤前将水鸭焯水，可以去骚味，令口感更好。

      材料：冬瓜800g、西洋参片20g、瘦肉100g、水鸭1只、姜3片

      制作：1、将首先将冬瓜去囊、去皮，切大块。2、将水鸭切成小块焯水。3、然后将所有材料放到煲里面，加入2500ml清水，大火煲至沸腾后转小火，煲两小时即可。