产品人去摆摊

那年在成都

疫情之下，最容易失业的行业，重新有了生息，地摊经济线上线下熊熊燃烧。

地摊是热闹，是手艺，是生计。

一块方形布、一个小板凳、一堆小玩意儿，就是一个自主创业的尝试。

一个推车、一口煎锅、几块煎饼，就是一家人满满当当的希望。

在《一个人住的第五年》中，作者有写道，晚饭后会拿上钥匙、手机和一些零钱，到市场逛逛，捡些难得多见的农家蔬果，感受闹市的喧嚣。

有供有求，人间烟火，生生不息。

而作为产品人，能否用上产品思维来开个摊口？市场调研、需求分析、市场细分、确认创意、产品开发、测试上线、销售推广、上市评估、产品迭代、跨越鸿沟、稳步增长或关摊倒闭。

1、市场调研

首先是到人流量大、摊口多的地方蹲点几个晚上，看看哪些摊口的生意好，原因是什么。是来得早霸了好位置，还是卖的商品特别，跟其他摊口的不一样，还是老板的服务好老板娘长得标致？

在闹市中买东西的是什么样的顾客，匆匆下班的白领、吃晚饭随便溜达的老大爷老大妈、三五一群的学生仔。

2、需求分析

街口二牛家的煎饼果子卖得好，因为他勤快，每天早早就过来抢摊，块头又大，谁也抢不过。承让。

中间胖虎家的炸薯仔人来人往，据说这口锅是他老太祖爷爷留下的，还有锅里的秘方也有上百年的历史，口味独特，方圆百里香气诱人。

各有各的风采。

再从顾客中分析，下班白领的刚需是方便快捷能填饱肚子，老爷爷老奶奶吃饱喝足就图个热闹，学生仔追求便宜又解馋。

3、市场细分、确认创意

一番分析下来，决定从人群中占比最高的下班白领下手，他们需求明确，方便快捷，能填饱肚子。

嗯，那就是可以吸的泡面。吸着吃的泡面，走路吃、坐公交车、玩手机吃，想怎么吃就怎么吃，怎么吃都好吃。

操作简单，入门快，又贴合需求。说干就干。

4、产品开发

可以吸的泡面，泡面的原材料进货简单，难点在于可以吸。要吸的话，在市场竞争寻找可以吸的东西——奶茶🥤；还要保证口感，泡面煮八分熟就可以倒入奶茶瓶中。

噔噔噔噔，颜值爆表、携带食用方面的吸入式方便面研发成功。

素面9.8，加蛋19.8，加蛋加香肠29.8。可以吸的泡面。

5、测试上线

产品研发出来后，邀请舍友帮忙试吃，舍友竖起大拇指，真是太棒了。再做几份到摊口中，给过往顾客免费试吃，都说好吃又好吃，非常期待产品正式上线。

6、销售推广

得到大批好评之后，买个五菱面包车，进一批康师傅红烧牛肉面和几排奶茶瓶，摊位支起来，开干。

大大广告牌架起来：可以吸的泡面，想怎么吸就怎么吸。

雇上二十来个水军到摊口排队，并热议好吃，造出口碑很好点势头。

新摊开张，在朋友圈发带有摊位、产品的照片及好评语句，满99个赞即可获得鸭蛋升级的套餐。与好友拼团下单，还可享受9.9加蛋加香肠的豪华套餐。优惠多多，只要你敢来，泡面吸不停。

7、上市评估、产品迭代

摆摊一周之后，顾客开始减少，与预期的效益相差甚远，便对顾客进行访谈，多个顾客反馈瓶子太烫，不能随手拿着就走，很不方便。

于是就进行产品升级，在瓶子外围增加一层隔热硅胶，怎么拿都不烫手，解决携带问题。可以吸的泡面进入2.0时代。

8、跨越鸿沟、稳步增长或关摊倒闭

产品升级之后，却依然顾客寥寥无几。

原来，泡面吃多是会腻的。

只好关摊回家，继续做产品。

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【一个小目标】31/365，记录产品经理之路的思考，做一个讲故事的人，讲一个好故事。