我的美食日志（红烧排骨）

        一道菜里时常有个回忆，红烧排骨虽然喜欢，但却很久没有做过了。回忆终归只是回忆而已，唯有心爱之美食不可辜负。最爱的排骨，最爱的红烧汁，这样超级下饭的美味才是最终无法舍弃的。此菜味道咸香，排骨酥烂，色泽金红，，一般人都可以食用，特别是气血不足，阴虚纳差者更适合食用，不过，肥胖、血脂较高者不宜多食（我一边写着一边流汗，好在我这个胖子还可以吃几块，不然，写出来都心酸）。

我的美食日志（红烧排骨）

所需材料：

排骨，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，料酒，白糖。

制作方法：

1、排骨斩小块，洗干净。

我的美食日志（红烧排骨）

2、烧开水把排骨焯一遍，再用清水冲去浮沫，捞起来淋干水分。

我的美食日志（红烧排骨）

3、锅里热油，爆香葱姜蒜。

我的美食日志（红烧排骨）

4、倒入排骨煸炒至两面金黄。

我的美食日志（红烧排骨）

5、倒入糖，生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入开水与排骨一平。

我的美食日志（红烧排骨）

6、大火烧开转中小火继续炖煮至汤汁剩四分之一左右时加盐炖一会儿入味后，大火收汁，收好汁，装盘。

我的美食日志（红烧排骨）

      至此，一道简单美味的红烧排骨就做好了。喜欢的朋友可以试试哦，保证让你吃了一块儿想吃下一块儿，要是再配上一碗白米饭泡上一点儿红烧排骨的汤汁，那就更是好吃的不得了。