把好事办好之教你请客吃饭

有人看了这个题目肯定会想，请客吃饭，这么简单的事情我还用你教，从我上学就会了。那好，这类朋友可以关了页面忽略我的bibi。我这篇文章会对那些不知道应该去哪请客、不知道如何点菜、不知道怎么安排座位的职场新人更加有用，如果你不是很清楚如何点菜、如何按皮座位，那请往下面看：

这里说的请客吃饭主要是针对商务宴请、公务宴请和家庭聚会，如果表现得当，会给印象加分，下面我们一项项的说：

去哪请客

正事宴请之前，应当确定几个要素：1.客人的尊贵程度；2.客人的人数；3.客人的口味。

尊贵程度决定你要请客的饭店；人数决定你陪客的人数；口味决定你饭店的菜系。

举两个例子：1.如果客人十分重要，需要宴请的人数不多，最好在环境优雅的日本料理或者官府菜宴请，人均消费按照你能承受的最高档安排。陪客一般带身边重要的助手或者伙伴，人贵精不贵多。

2.如果客人一般，人数也不多，就在当地老牌大饭店正常安排即可，适当照顾客人口味。如果是湖南、四川的客人也就别安排粤菜、江浙菜了。

如果不知道客人口味，尽量选择地方特色且中高端的酒店。

3.家庭宴会尽量选取当地中高端的老牌劲旅，一方面菜品、服务有保障；一方面也能满足虚荣心。

4.千万不要去自助餐，不管人均多高。

怎么点菜

个数一般采取人数加二，菜量小可选择人数加四。

具体点菜中以十人为例，应点十二个菜。

一般选择四凉把八热，比较安全的方法

四凉：应当有两个荤菜，一个青菜，一个杂菌或者海蜇头类似的菜，颜色搭配，荤菜一般都是深色系，青菜和杂菌一般都是以绿色白色黑色为主。

八热：应当有鱼、虾仁、大肉和饭店的招牌菜，这四个菜的价格应该在你预估的人均费用上上浮20-30%，就是常说的硬菜。

其余四个菜，应该有一个炒青菜、一个炒菌类、两个带有肉的炒菜。

主食：以饭店的特色为主

如果上点心和水果，精致的肯定加分。如果不上一定在客人来之前告知服务员，否则有嘴欠的当着客人问上不上水果，按份的一人10块也增加了你的消费。

怎么坐

不是一味的坐到门口就都是对的。有几种方式：1.最正式的做法。宴请方最牛的，坐主位，就是正中间。然后他的两边分别坐客人的最牛逼的和第二牛逼的，客人最牛逼的坐在主位的右手，另一个坐左手。然后宴请方第二牛逼和第三牛逼分别坐在客人一和二的边上，然后一次类推，桌上的服务人员，坐主位对面。

2.日常的做法。因为上面那种正式的太少出现，大家一般选择下面这种做法。如果宴请的人身份跟你差不多，你就坐主位，其余人按照上面那样做，但不严格要求，桌上服务员坐背对门口的位置。如果你的身份低于宴请的客人，应邀请一位身份与他类似、且相识的人坐主位，你坐主客的另一侧。如果没有这样一个人，那么就请客人坐主位，自己在旁陪坐。

这就是我对请客吃饭的一点理解，如果你是桌上的服务员，先送你一句话，你不是来吃饭的，你是来工作的。

另外说一句，中央八项规定以来敢于公款吃喝的不是上了电视就是上了中纪委网站的通报，我只是分享我知道的东西，也请您把注意力放在我说的方法上，只是为了让不怎么会应付宴会场合的人，知道一个小套路，仅此而已。