Mini黄油曲奇

周末在家，来做个「黄油曲奇」

ʚMiniɞ黄油曲奇

原  料：

Tngredients

低精面粉：150克

黄油：120克

糖粉：50克

蛋黄：1个

盐：1克

材料准备就绪

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操作步骤：

Method

①黄油常温下软化后加糖粉打发

用厨师机会比较省时省力

②打至膨胀发白，分三次加入蛋黄液，搅打至均匀糊状（今天的蛋黄小有点偏干了，不过不影响）

注：分三次加蛋液每次都要充分搅拌均匀再加下一次

③将低精面粉过筛、一克盐加入黄油蛋糊中

④用橡皮刮刀翻拌均匀

⑤装入裱花袋中，配中号六齿花嘴

接下来就可以挤曲奇花了

⑥烤箱预热（上下火180℃约5分钟），将油纸铺在烤盘里，曲奇花的大小可按个人喜好来决定

挤了一盘迷你的曲奇花

⑦放入烤箱，上下火180℃，中层，烤10～15分钟，观察好底部变色情况

烤好取出，在冷却架上放凉就可以装盒了

好了，黄油曲奇完成✓