和户拉面：每一碗都黯然销魂的日式拉面

拉面，它很平凡但却带来足够的满足感；它很随意但却最能让人释放自我；它看似一成不变但实际暗流涌动。

拉面上桌后，先用勺子喝一小口汤，不要担心会烫伤，暖暖的汤汁流过舌尖抵达腹中的感觉，真的很好；然后用筷子夹起一些拉面，大口吸入嘴里；慢慢搅拌所有的配菜和酱料，新鲜的  会带来柔和美妙的味道，配合浓稠的拉面汤汁刚刚好；大口大口吃面，不要吝啬吃面时自然而然发出的声音，如果可以，把汤底统统装入腹中，才是完美。

和户拉面就满足了吃货们向往日式拉面的憧憬。它的装潢设计走的是轻松温馨的日式风，还原在日本吃拉面的感觉，吃日式拉面原本就是一件放松身心的事，沉浸在拉面的香气中，即便是办公室里严肃认真的领导，此刻也可以拉松领带，专心于大口吃面。下班后，一个人捧着碗拉面，呼哧呼哧的大口吸食，在拉面扑腾的热气之中，便能洗去一天的疲惫。在这里吃一碗慰藉心灵的东京拉面，大快朵颐的感觉非得要自己一试才能体会。

和户拉面专注于日式拉面，用心为做好每一碗能让食客嘴角上扬的拉面。汤底选取猪骨熬制15小时。这15个小时内需要的步骤繁杂且缺一不可，否则会影响汤的质量。去血水，大火熬，加水再大火熬，期间不断地去除悬浮表面的泡沫，然后文火慢炖，起锅前再大火一个小时，这样才能提炼骨髓胶质，并熬进汤中，呈现浓郁的乳白色泽，散发着淡淡奶香味。

这是一碗饱含真诚的豚骨汤底。看似浓郁的汤底实则口感十分清爽，一喝就知道和外面那些添加了骨粉、增稠剂的妖艳贱货不一样。

面条根据拉面的汤底研究出了适合它挂汤的宽度，这种相得益彰的配合，面吃得差不多的时候，汤也差不多被吸完了。和户拉面无疑还是个细节控。从原材料到调味料，大到面条，小到葱花，和户都有自己的采购要求和标准，并按照日本食品的要求进行跟踪管理，力求呈现原滋原味的日本味道，保证每一位食客吃得香，吃得安心、放心！

配菜是日式拉面的点睛之笔，即使只是一碗日常的拉面里，也能看到厨师的用心。叉烧、溏心蛋、泡菜、笋干、裙带菜、海苔、玉米、牛油，看着就完全满足。

谁说拉面是冬季的专属品，吃面群众表示不服！即使是炎炎夏日，来一碗超治愈的和户日式拉面，也能原地满血复活！