美食之泡菜

二十多年前，跟郑经理在孤东油田工作时，第一次吃到泡菜。郑师傅是朝鲜族人，家里做的泡菜是正宗的朝鲜泡菜。我们吃后都赞不绝口。

前天李哥一并介绍了泡菜的做法如下：

选大小适中的白菜，一刀切两半，把白菜帮子间隙抹盐，杀水两三天。

然后准备好调料，辣椒面、蒜丁（切的越小越好），苹果和梨各一个（最好榨汁），喜欢吃腥味的加入虾酱。把以上这些调料搅拌均匀，涂抹在白菜帮子上，再放塑料袋里，待两三天就能吃到亲手做的泡菜啦。

方法有啦，抛砖引玉吧，感兴趣的亲们不妨试试看。

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