意大利往事

意大利，我的菜？

     一个国家在其历史上有三次站在人类文明之巅，这是绝无仅有的，它不是四大文明古国，更不会是新生儿的美国，而是达芬奇的家乡意大利。

在古罗马帝国、中世纪教皇统治、文艺复兴这三个时期意大利的文明都是鹤立鸡群的。论经济，现在的意大利不算啥，在欧洲是老四，在世界是老十，GDP还不到咱中国五分之一。但意大利人恐怕不屑于此，因为老祖宗留下的财产太丰厚了，丰厚到历史比它久远得多、经济比它强大得多的国家也得对其顶礼膜拜。以联合国教科文组织认定的世界遗产来论，中国有47项，世界第二，老大正是拥有50项的意大利，如果不论自然遗产只论文化遗产的话它就更有优势了！而且其文化遗产大多是一整座古城，咱中国只有丽江、平遥两个，这才是意大利不得了的地方！如果没去过意大利对它的过去没感觉的话，那也没关系！咱说说意大利的现在吧！

意大利的家居用品设计举世闻名，但和服装设计比起来就没那么知名了，意大利拥有Gucci、Armani、Prada为代表的世界最大的时尚奢侈品集群，有世界四大之一的米兰时装节，还不够吗？那意大利还有法拉利、玛莎拉蒂、帕格尼、兰博基尼等超跑，连产自法国的世界最快跑车布加迪也是源自意大利的呢！或许你会说以上是一辈子也沾不了边的！既然这样，那我们说说意大利美食吧！我就不信你还无动于衷！

世界知名的英国大厨杰米·奥利弗说过：“我应该生来就是意大利人--上天啊，为什么？为什么让我生在英国东海岸？”。或许有人会说法餐比意餐更有声望，我倒不以为然。意餐本是法餐的鼻祖，1533年，佛罗伦萨美第奇家族的女人带着30个厨师和大量新式食材及餐厨用具、餐桌礼仪远嫁当时的法国王储后来的法国皇帝亨利二世，而当时的法国王公贵族还在用手抓饭；60多年后，美第奇家族又一个女人嫁给了法国皇帝亨利四世，再次输出了先进的饮食文化，而当时亨利四世的最爱是大蒜，据说他的嘴巴一张开可以20步外熏死一只公牛。想起法国美食你会想到什么？或许是“法国大餐”，毕竟高大上的法餐并不亲民，而想起意大利美食，你会想到什么？意面吃过吧？比萨呢？源自那不勒斯！提拉米苏呢？源自锡耶纳！冰淇淋呢？意大利的冰淇淋可不象哈根达斯，就象沙县人到处开沙县小吃一样，意大利人背井离乡喜欢开冰淇淋店，不是从工厂进的货，而是店主一大早到市场采购新鲜的果蔬当天制作的，什么口味都可能有，就看市场有什么，同时卖五十种口味也不在话下！意大利的芝士如帕马森芝士，火腿如帕尔玛火腿，还有意大利的葡萄酒、橄榄油、巧克力都是世界一流的。够了吗？怎能漏了咖啡呢！几年前在意大利旅行时，在阿尔卑斯山脉之间的某个公路站休息，导游说下一站就是法国了，喝杯咖啡吧，一离开意大利就没有那么好的Espresso 了，于是赶紧要了一杯，管它懂不懂！它不产咖啡豆，但却是全世界公认的咖啡殿堂，连只卖咖啡豆的早期星巴克也是在现在老板霍华德·舒尔茨到米兰考察后才决心转型为咖啡吧的。意大利人总嘲笑美国人喝那么大杯的咖啡，因为他们习惯喝小得可怜的浓缩咖啡Espresso，好玩的是卡布奇诺一天中意大利人只习惯早餐前在家里喝一杯，而我们却是随时都可以，他们认为牛奶不好消化，饭后喝何苦呢！

意大利的足球、电影、歌剧等等同样是世界一流的！

西方国家中，意大利最像中国，都好吃，美食传天下；地域文化都是异彩纷呈，它的南北差异就如中国的东西差异；都很有家乡情节；都很有家庭观念，孙子取名往往和爷爷一样，不像典型的西方社会年轻人18岁就自立去了，意大利人三世同堂比较正常，甚至啃老族也不鲜见。因此意大利对于中国人来说应该是很容易亲近的，700多年前马可波罗就已经为这份亲近感埋下了伏笔！

总之，我爱意大利，它是我的菜！