人均15三个月赚回本钱，白领和大学生的福利

如今外卖行业发展的如日中天，外卖主要针对的便是上班白领族与大学生。这样两大类市场成就了现在的外卖行业。对于白领和大学生来说快餐最想要的就是经济实惠，最好也要营养均衡又健康，这就有了现在的快餐饭，有肉有蔬菜，价格还便宜。

现在专做针对外卖市场的快餐店都有一个很大的优势就是不需要太大的门面，主要收入都是靠稳定的外卖市场，因此对于主做外卖市场的餐饮店来说就不需要太大的门面，因此在成本的投入上就比较小，风险也就因此降低了。

小康就是靠经营快餐店发家的小人物，小康以前就是在大排档打工做配菜的小厨工，每月收入微薄，但也能够维持生计，他的梦想就是做一名厨师，经过多年的努力，和在后厨学习到的经验，让小康成为了一名小厨师，当上厨师后让小康得意了一阵子，但是这种喜悦之情也并没有维持多久，因为小康开始有了更大的想法。

小康注意到了外卖市场的前景，想到自己虽然已经成为了厨师，但是收入还是比较低的，加上自己有了孩子，媳妇也没有在工作，家庭开支会越来越大，凭借自己做厨师的一点收入，只少不多，因此就想要开始自己着手做生意，哪怕是辛苦些，都要给孩子赚到足够的奶粉钱。

曾经与小康是同事的小吴，是小康人生转折点的一个贵人，之所以能够让小康想到要自己创业的人就是小吴，是小吴提醒他，外卖行业有很大的前景，自己也正在做外卖餐饮这一行业，也感觉到了外卖行业的发展前景。认为小康完全有实力去做这个。

加上本身小康的环境因素，也逼的小康不得不着手大干一场，小康把自己的想法跟媳妇说过后，得到了媳妇的肯定，也鼓励小康去做，媳妇也找娘家借了些钱凑了五万块钱给小康，小康在大学城附近租了一个不大的小吃门面，购买了些基本的设备，招了两名固定人员，并长期招临时外卖人员，在小吴的指导下，小康顺利的将所有开店需要的东西都准备好了。

前期小康印了几千份的外卖小卡片，在各个大学里面发，也找了些临时工给自己到各个学生寝室塞外卖卡片，小康的外卖都是15元左右，一份起送，开业第一天就让小康感到吃惊，生意好的可怕，自己根本就忙不过来，第一天让没有任何这方面经验的小康手忙脚乱，外卖人员出现送错快餐和迟到现象，让小康不得不对客人道歉赔偿。

第一天的慌乱现象也给小康上了很重要的一课，送外卖比自己想象中难对付的多，以前自己就负责做菜就行了，现在自己不仅要做菜还要操心各项事情，小康找到小吴去反馈当天的情况，小吴笑着说自己也是这么过来的，让小康做好准备便好。

渐渐的小康越做越顺利，自己也渐渐熟练了，自己招的外卖人员也都渐渐的对大学城熟悉了，了解了最快的配送方式，就这样，第一个月的收入就让小康吓了一跳，小康付完人员工资，再除去当月的材料费用，自己净赚了近两万，不仅赚了钱，自己还瘦掉了十斤肉，因为确实是比较辛苦的。

就这样三个月下来，小康竟然把自己投出去的成本都收回来了，这让小康欣喜不已。

但是接下来小康就开始面临一个比较严峻的问题，就是自己发现了周围做快餐外送的店变多了，自己也明显能够感觉到自己这个小小的店将要受到一定的影响，这让本来想扩大规模的小康开始谨慎起来。

后来渐渐的一些网络外卖平台的崛起，也让小康的生意呈现稳定状态，但是相对应的竞争对手越来越多，总体而言，小康的收入已经不如前期那样红火了，小康也不想扩大规模了，除去开支人员等费用，自己平均每月一万的净收入就很满足了。

从厨师到老板小康看似比较顺利，但是背后的辛苦是很多人无法体会到的。