仔鸡烧木耳黄花菜

一、主要食材

仔鸡、黄花菜、木耳、滑子菇、葱、姜、蒜、八角、酱油、白糖

二、步骤

1.处理黄花菜

将泡发好的黄花菜三根并在一起，打一个结，这样再进行烹调，成菜后黄花菜不易碎，口感更佳。

2.煸炒

热锅凉油，煸炒鸡肉至出油，下入葱、姜、蒜、八角，炒香。

3.炖煮

再下入甜面酱炒香，然后放入滑子菇、木耳、黄花菜，加水，大火烧开，转小火略煮。

4.成功

加适量酱油、白糖、盐调味即可。