刘墉：人性。@龙行印象

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刘墉：人性。@龙行印象

「荐读」刘墉：人性

一盏一直亮着的灯，你不会去注意，但是如果它一亮一灭，你就会注意到。每天吃饭、睡觉、上学、上班，你不会觉得自己幸福，但是当有一天你遭遇了大病、失业、失学、失亲，然后，事情过了，你突然对眼前的一切特别珍视。你觉得太感谢老天，觉得老天太厚待自己，觉得自己太幸福了。

这就叫“人在福中不知福”，只有当某一天，把你拉出福去，你才懂得。有一首流行老歌《思念总在分手后》讲的也是这个道理：两个人天天在一起，越来越觉得平淡，直到厌了、分了，才突然发觉“过去的深情”。工作也一样。你会发现许多人有着令大家羡慕的工作，但是某一天，他居然辞了职。最后，他另找工作，却再也找不到像过去那么好的。你可以猜：那时候，他一定会偷偷后悔。问题是：这是人性。人天生就喜欢冒险、喜欢新奇、喜欢云霄飞车的感觉，也可以说人天生就不喜欢“过度的平静”。

所以，你处在一个隔音室里，四周一点点声音都没有，你不见得感觉宁静，你反而会听到一种近乎耳鸣的喧哗声从你身体里面发出。相反，如果你置身在森林，有竹韵、松涛、鸟啭、虫鸣、水流，你却觉得宁静极了。人不能长处在平静之中，太平静、太没变化，会使人不安，甚至发疯。

于是聪明的医生，当你没病找病，去找他诉苦的时候，即使他一眼就看出你没毛病，也会细细地听听、打打、敲敲、压压，再神情严肃地开几味药(天知道！可能只是维生素、镇静剂)，又叮嘱你“过两个星期再来”。两个星期之后，你又去了，他再细细检查，笑说有进步，又开药，又要你隔周再来。

你又去了，他检查、再检查，拍拍你的肩：“恭喜你，病全好了。”你岂不是感激涕零，要谢谢他这位神医吗？懂得经营大企业的老板，绝不提早发布“今年会发多少年终奖金”的消息，因为当你这么一说，就变成了“当然”，你当然得信守诺言，当然得“如数发给”。

于是，从你这么一说，你就欠员工的。反而是，你可以先放空气，说今年的景气不好，怕发不出来，甚至有可能裁员。于是人心惶惶，员工非但不再指望发多少年终奖金，而是生怕自己被裁。

结果，当你不但不裁员，反而说“亏损由我吃下，员工福利不可少”，而再多多少少发了些奖金时，你得到的是掌声，是感谢，是坐云霄飞车，吓得半死之后终于到站的笑容。你很高明！对不对？

这就是人性！人性多么可悲啊，人居然像猴子，由“朝三暮四”，换成“朝四暮三”，换汤不换药，猴子就会高兴。问题是，作为人，如果没点儿合理与不合理的变化，生活还有什么意思？

注，作者刘墉，图文来源网络，阅读与欣赏。@龙行印象

刘墉：人性。@龙行印象

温两碗酒，要一碟茴香豆，孔乙己最爱的茴香豆，竟是如此好吃。

“温两碗酒，要一碟茴香豆！”便排出九文大钱。鲁迅的《孔乙己》虽说是我们三十多年前语文课本上所学，但是至今仍记忆犹新。孔乙己是鲁迅笔下的悲情人物，是新旧社会过渡时期少数知识分子的典型，没有功名利禄，却清高无比；端着读书人的架子，不愿靠双手去赚取辛苦钱！衣衫褴褛的孔乙己，无论何时，都是满嘴的之乎者也，偷书被打、招人嘲讽，却愿意将自己的茴香豆与孩子们分享，虽潦倒，却品行极好，从不拖欠酒钱，还试图教酒店的小伙计写字，直到直到最后真正的消失。

孔乙己是迂腐的但也是善良的！鲁迅通过对孔乙己体现了封建社会的世态炎凉，科举制度的不公平，人们的冷漠麻木，低下层人们的无奈，从而反映了封建社会的腐朽和病态。我们那会儿学这篇文章的时候，小小的年龄对孔乙己有着说不出的喜欢和怜悯和惋惜。

孔乙己不见了，茴香豆还在，那么茴香豆是什么豆？小时候读课文的时候一直抱着这样的疑问，从来没听大人们说过茴香豆啊！后来才明白茴香豆便是蚕豆，蚕豆用茴香炖煮入味，便是茴香豆！浸入茴香味道的蚕豆软绵可口，越吃越想吃，别提孔乙己为什么那么喜欢下酒了，作为零食也是让人馋涎欲滴呢。

【茴香豆】

【食材】蚕豆、茴香、八角、桂皮、香叶、生抽、盐。

【步骤】1、准备干蚕豆，干蚕豆比较难泡开，所以提前用水浸泡12个小时以上。如果有新鲜蚕豆也可以试试，但是感觉不如干蚕豆来得更有味道。

2、准备大料，既然叫茴香豆，茴香自然是少不了的。茴香的味道比较特殊，用来炖鱼、卤菜都是不错的。而且现在大家都喜欢用新鲜茴香包包子包饺子，如果有新鲜茴香，您不妨可以试试。

3、泡发好的蚕豆加入半锅清水，加入茴香、八角、桂皮、香叶大火煮。

4、大火煮10分钟，加入盐、生抽，转小火焖煮2个小时。焖煮的时间比较长，水量一定要足够，建议用砂锅或者不锈钢锅来煮。

5、煮好的蚕豆，浸入了开胃的茴香味道，经过长时间的焖煮，连皮都可以吃。还没盛出来，我就忍不住拿了几颗吃。实在太好吃了！

孔乙己最爱的茴香豆就是如此简单，吃一口，满嘴咸香，回味无穷！确实该来一壶小酒！