西班牙雪莉酒旅游之路的最大亮点：百年酒窖！_酒庄规划设计_酒庄酒

西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界，更被很多中国人忽略。要知道，西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优秀的葡萄酒。随着葡萄酒行业的发展壮大，西班牙葡萄酒酒旅游业同样也是欣欣向荣。近几年，西班牙开辟了近20多条经过官方认证的酒旅游路线，并在沿途建立了配套的酒店，餐厅和葡萄酒博物馆，品售中心等。今天蓝裕文化酒庄设计师就为大家介绍其中的一条精品路线，西班牙雪莉酒旅游之路！

西班牙雪利酒旅游之路

这条线路的全称叫Ruta del Vinoy el Brandy del Marco de Jerez。雪利酒曾被莎士比亚在诗作中比喻成“装在瓶子里的西班牙阳光”，当然还有很多很多有趣的传说，比如让亨利八世爱上西班牙皇后，比如曾经随着麦哲伦游历世界。用最简单的一句话去形容的Sherry的味道，就是带着氧化的焦糖与咖啡的香气。

该线路位于安达卢西亚南部，主要有八个城镇分别是:Chiclana,Chipiona（奇皮奥纳）, El Puerto de Santa María, Jerez（赫雷斯）, Puerto Real, Rota, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena，都是是传统的葡萄酒酿造地。

旅行特色：3000年来，罗马人，希腊人和阿拉伯人都在这里留下酿酒的文化和历史。在这里您将品尝到种类丰富的葡萄酒。从最地道的干型酒菲诺（Fino），到有自然甜味的麝香葡萄酒或高度酒曼萨尼亚（Manzanilla）。还可以参观欧洲最大的红酒教堂，来一次身心灵的红酒之旅。当然还有西班牙迷人的南部海滩，马术和美食！

红酒大教堂

葡萄酒：酿制雪利酒主要使用的葡萄是帕露米诺(Palomino)这种白葡萄。最适合Palomino白葡萄生长的土地是赫雷斯地区，被称作白土地(Albariza)。除了帕露米诺(Palomino)之外，佩德罗·希梅内斯(PedroXimenez)和麝香(Muscat)葡萄，也是用来酿造甜雪莉酒的。

西班牙马克德赫雷斯（Marco de Jerez）位于安达卢西亚南部，是传统的葡萄酒酿造地和著名旅游目的地。在这里你将品尝到种类丰富的葡萄酒。从最地道的干型酒菲诺（Fino），到有自 然甜味的麝香葡萄酒或高度酒曼萨尼亚（Manzanilla）。除此之外，这里还有美丽的自然风光，丰富的地区文化，美食和商务休闲设施。

在西班牙南部安达卢西亚大区的马克•德•赫雷斯葡萄酒和白兰地酒之路（ruta del vino y brandy del Marco de Jerez）上。有三个地方，赫雷斯•德•拉•福隆特拉（Jerez de la Frontera）, 散鲁卡尔•德•巴兰梅达（Sanlúcar de Barrameda） 和 圣玛利亚港，拥有超过百年历史的酒窖。以下蓝裕文化酒庄设计师先从第一个地方赫雷斯•德•拉•福隆特拉（Jerez de la Frontera）开始介绍，一起借鉴学习西班牙百年历史酒庄，酒窖的发展历程。

西班牙赫雷斯产区历史最悠久的雪莉酒庄之一，雪莉酒巨头酒庄！—冈萨雷斯•布亚斯（Byass）酒庄，拥有百年历史的大酒窖！

在冈萨雷斯•比亚斯（Byass）酒庄，180多年的发展历史，每年有23万多游客访问

西班牙家族酒庄冈萨雷斯比亚斯Gonzales Byass创立于1835年，目前有着世界上最大的雪莉酒厂。经过180年的发展，他们还坚持家族经营，如今家族事业已经传承至第五代，除了雪莉酒只为，他们的葡萄酒生意已经扩展到西班牙的六个知名产区。公司的第一个酒庄是在雪莉酒之都赫雷斯城中的Gonzales Byass酒庄，是世界上参观人数最多的酒庄之一，留下了各国皇室成员，名人墨客的足迹。今天Gonzales Byass的葡萄酒遍布全球150多个国家和地区。

在比亚斯170多年的沿革中，留下了众多国家元首、政界要人、艺术名流的踪影。1862年为了庆祝西班牙皇室伊丽莎白二世的拜访，他们特意为女王专门酿造了一款品质一流的佳酿；1869年，法国埃菲尔铁塔设计者为比亚斯设计了La Concha 酒庄，从此比亚斯蝶变成享誉世界的文化胜地；1882年，酒庄主邀请到约旦国王阿方索十二世并为他在La Concha酒窖里为举办了一个盛大的晚宴。.众多与皇室的结缘的情节，让比亚斯酒庄镀上了一层充满尊贵的光辉色彩。

酒庄最引以为豪的骄傲是其他酒庄无可匹敌的雪莉酒。90年代中期他们中锋在前，敢于开发更符合年轻消费者口味的雪莉酒，酿造出有别于传统的甜腻雪莉，解救了西班牙雪莉的低迷困境。

值得注意的是2010年首次投产的Tio Pepe's En Rama Fino。与其他雪莉不同，他装瓶前未过滤，原酒取自Tio Pepe索拉系统中间层，意味着这款特别的菲诺雪莉会有很浓郁典型的酵母风味，并且可能是你喝过口感最新鲜的雪莉酒。不仅如此，他还非常强劲有力，具有杏仁、新鲜的苹果、还有一些柑橘的香气，口味略带咸鲜，美味异常。酿酒师如此别具心裁，酿造出了这款有别传统、备受追捧的菲诺雪莉，以至于他们又一次成为众多雪莉酒庄竞相效仿的对象。

比亚斯是众望所归的西班牙葡萄酒行业翘楚，是世界公认的国际葡萄酒界泰斗，在诸多国际级比赛中屡折桂冠。2010年比亚斯酒庄被授予“2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛—西班牙葡萄酒金质生产商”，“2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛—年度葡萄酒生产商”，酒庄还被WAWWJ（World Association for Wines & Spirits Writers and Journalists）评选为西班牙第一酒庄。

除了百年酒庄之外，这里从中世纪城墙到十四世纪的修道院都被保存下来。极具历史纪念意义。 赫雷斯-德拉弗龙特拉主座教堂

 Catedral de Jerez de la Frontera·Jerez de la Frontera

赫雷斯主座教堂是罗马天主教赫雷斯-德拉弗龙特拉教区的主教座堂，十二世纪时这里是穆斯林摩尔人的大清真寺，我们现在所看到的主座教堂是十七世纪时在清真寺基础上改建的，赫雷斯主座教堂融合了哥特、巴洛克、新古典主义等多种风格。

赫雷斯主座教堂正面

在赫雷斯主座教堂门口一侧是梵蒂冈教皇若望·保禄二世的铜像，若望·保禄二世曾经两次访问过西班牙，看了维基百科的资料赫雷斯主座教堂之前只是由牧师会主持的教堂，是保禄二世教皇在1980年3月3日提升教堂至庄严的主座教堂。

赫雷斯主座教堂内部

另外在赫雷斯有哈维斯酒窖，拥有一座收藏与生产和消费葡萄酒相关的古老物品的博物馆，还有埃斯特维斯集团（Grupo Estévez），使你有机会完善艺术收藏（包括毕加索、达利、米罗的作品），并在他们的画作中欣赏 纯种西班牙马的魔力。

在西班牙马克•德•赫雷斯葡萄酒和白兰地酒旅游路（ruta del vino y brandy del Marco de Jerez），蓝裕文化今天介绍了赫雷斯•德•拉•福隆特拉（Jerez de la Frontera）的百年历史的酒窖，后续还会继续介绍散鲁卡尔•德•巴兰梅达（Sanlúcar de Barrameda） 和 圣玛利亚港的百年酒窖，为想要做酒庄的朋友提供成功借鉴。请继续关注蓝裕文化。

蓝裕文化一个国内领先文旅规划设计企业，20多年的成功设计经验，在酒庄设计，主题乐园设计，工业旅游规划设计方面获得重大的成功和业界的认可。蓝裕文化更是集合了顶级市场调研团队，超强运营指导团队，为企业提供从策划到项目落地实施全产业链服务，助推国内工业旅游飞速发展。

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