游记 | 从泉茶馆

茶馆

图文/莹盈水涧

先生儿时，时常同公公上茶馆喝茶。在他们那儿，很早就保留着，上茶馆喝茶的习惯。只是“喝茶”的称谓，在先生的家乡江西宜春有所不同，他们习惯叫“吃开水”。茶馆里人影攒攒，在茶馆内正前方，搁置一台电视机；人们称上几两香酥的花生米，粒粒慢嗑生香的葵瓜籽、南瓜籽，再几道风味小吃；携上亲友，围桌而坐，谈天说地，茶水免费续上，闲来一坐，便可以是大半天。而孩童们对“茶点”小吃则更是青睐。

在我儿时，茶楼是常去，只是喝茶嗑瓜子，多半是与棋牌类的娱乐活动联系在一起的。纯粹性的喝茶，也有，大多依着湖畔的太阳伞下，或是广场一隅的幽森竹林子之下，稀疏散布着茶桌。相较之而言，先生家乡的茶馆文化意味，就更近老舍先生笔下的百年茶馆—裕泰茶馆般，容纳芸芸众生的人生百态。

拥着期待，脚步踏入了先生家乡的一间百年老茶馆。所行茶馆，座落在万载古城之中。茶馆的前身，是一座规模较大的古祠，同万载古城内所有高筑的文化楼一样，粉墙黛瓦，精典的马头墙，砖石的主体墙，剩余的部分，均为纯木质结构。壮阔的木质大门，一眼高高的门槛，缓冲着自己那双激动的脚步，也防水防风防爬虫。应了木门槛的风水讲究学说，避免踩踏门槛上，以大步跨入了门槛。

戏台

高亮敞开的大门，抬头一眼，有着几百年历史的房梁大柱，历历在目，释放不尽古老气息。堂内大柱承受着上层木板阁楼，上层楼梯入口，此前封闭着。顶梁的大柱，落坐憨厚的麻石墩，想必是为了防潮防虫驻。所有的纯木结构，都没有一丝的柴废痕迹，先生轻抚大柱：“这楼内所有的木质结构，都是用桐油保养的，每个年头，都会有工作人员对所有的木质结构进行涂刷桐油。”我不由得惊叹：“这得需要多少桐油呀？”先生说：“桐油的产量很高。”自己的脑海中，立即浮现桐花在旭暖五月的枝柯，覆雪如倾的壮美。小时候，遗憾似桃的桐果不能食用，哪曾想，那一个个小果子奉献的果油，却让眼前的古建筑重要结构，历久仍固，亦是不由地对古人们的智慧，叹服不尽。那一梁一柱，一榫一卯……也无不透露着守护者们的细致入微与无数日日夜夜的刷油，辛勤的付出。

进入茶馆前厅，与厅堂为一体的天井，赫然在目。天井聚风散热，想起汪曾祺先生曾说：“夏天的时候，搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。”此处设为茶馆，从某种意义上来说，有点恰到好处。堂内摆桌，按正常八仙桌一桌八人估算，暂时未开放的二楼姑且不说，此堂内可同时容纳茶客300人次以上。正堂前的戏台，彼时也未开放演出，装饰的青红锦丝绸，被风吹鼓，好似红纱青衫儿登唱，悠扬着声声慢的曲调。

雕梁画栋

听听戏曲，点一碗自己更青睐的茶水。茶，在这里，不是铁观音，也不是白茶，不是普洱，亦不是黑茶……整个茶馆，看不见精致的茶盅，也不见朱砂壶，只有一个一个敞口的古典大瓷碗，盛着各种草药配方凉茶。或是一朵朵黄白的干菊花在茶水中缓缓舒展开来，沉浸在淡黄的茶水中，空气里氤氲着馥郁的菊花香气，好似花儿重新绽放于枝头，再展花儿娇容。或是一碗碗金银花茶，金银花茶同菊花茶有着异曲同工之妙！亦或是采集多种本地中草药泡制的凉茶，多了一份地道风韵。先生细数着可辨识的草药：“有淡竹叶、灯芯草、陈皮、夏枯草、糖罐子”随着白烟袅袅，草药的浅咖色泽，瞬即在清水中化开来。如此的一碗碗大碗茶，在一张张古朴的方形托盘，四稳八平的被送到围坐八仙桌前的茶客面前，已然让人深深感受到那份来自古时的气息。先生对着茶碗轻轻吹撇开漂浮在茶碗中的草药，轻轻地嗦上一口，好似无糖的茶水，入口瞬即送上一丝清凉，解除了暑热。

摆放在橱窗里让人眼花缭乱的茶点（小吃），让人垂涎欲滴。若说配上茶点，更显时光里，那碗茶水的妙意。女儿和先生点一份油糍、油菓子，一个芝麻球，一块扁担糕，一份年糕。我点一份辣毛豆，一份盐水煮花生，一份杨梅红姜蜜饯。吃着油炸辣味的食物，喝着一口口茶，茶便一解了那些小吃的油腻上火，恰如其分的爽口。

茶

如此，在闲暇时光，携着亲人，约上三三两两的好友，若无闲事占心扉，把时光静静地泡在茶馆里，闲话家常，或什么也不做，给自己一个惬意慵懒的午后。听听戏曲，瞬间好似穿越了一样，与时光厮磨耳朵，贪婪的想要吸尽充斥着文艺气息的人间烟火气。在浅谈细语中，回忆曾经的过往，随心相聊不需要太走心的故事，只为放松消遣一刻。只要随心随意的围着八仙桌，往长板凳上一坐，就瞬即让人感受到：“余生很长，何须慌张”生活好似也就随之而慢下来了。

若是遇上雨天，茶馆前厅的天井上，雨滴拍打阳光炙烤过的瓦片，弥生缕缕烟岚。雨水从瓦凹处汇流，顺着层叠的屋檐，流水成瀑，布上水帘洞天的景致，穿梭雨帘，让掌心汇满雨水，让丝丝清凉驻入心间，夏日的清爽瞬间自助。喝着茶水，聆听雨落的滴滴嗒嗒声，看雨水啪啪哒哒拍打着青碧的芋荷叶，绿植花草吸吮充足雨水，泛着精神的光泽，心也跟着清轻净静。雨水从青石围成的天井中排出，人们说，雨下得再大，天井里的水也不会漫出来，不得不又让人叹服古时先贤的智慧无尽。

女儿倏而地追逐几只地板逐食的小麻雀，小麻雀们扑棱棱着一哄而散，飞上天井上空的檐角上，蓝天白云，从四方的天井挤露出来，映衬着黛瓦，一片悠远空灵。投身在如此幽静的茶馆里，一边喝着茶水，一边吃着茶点，又一边享受着自然的清新。倚在时光的一隅，静静地感受生活里所夹藏的人间美好，也有太多的美好，抚慰着人间生命，亦是感恩生命！

小吃