凯度 SR56B-FD嵌入式蒸烤箱深度体验！UP你的日常幸福感，

我是一个厨娘，也是一个吃货，我特别羡慕那些会烘焙的朋友，用烤箱做出的糕点不要说吃了，看着就美美的。因为厨房的原因，我一直没有敢入蒸烤箱，可在我心里已经长草很久了。非常有幸试用到了这款CASDON/凯度 SR56B-FD嵌入式蒸烤箱，终于拔了心中的草。

这是一款蒸烤箱外观采用欧式设计黑色的正面外观搭配银色的金属把手56L的大容量，可以满足6到8个人的量。这款蒸烤箱是嵌入式的，由于我的厨房是十几年前装修的，没有预留蒸烤箱的位置，明年年初打算重新装修厨房了，准备做个厨架，下面放洗碗机，上面放蒸烤箱，高低正合适。

好了，闲话不说了，再好看也要看实际效果，现在我来给大家展示一些厨房里最常用的功能。

由于是嵌入式的蒸烤箱，设计了前部散热的出口，以保证橱柜不会受到热气的侵蚀。打开门的左上角有个安全开关，至关重要，开门开关弹出，断电，闭门按下开关，通电，以确保使用安全。银色拉丝直拉手，符合人体工程学原理，透明玻璃视窗，可随时观看炉腔内食物烹饪状态。毕竟是很沉重的产品，两侧面设计了供移动的把手。产品背部贴有参数和警告标示，可以看到这款蒸烤箱是56升，功率是2100W。产品炉腔内设计了热风循环风扇，上下发热管，从40度到250度自由控温。炉腔两侧设计了四层层架，还设计了可以根据需要自行控制炉灯的开关，还配置了接油盘，烤盘，烤架，隔热手套、吸水球，提供了使用手册、安装图、食谱等资料。

凯度蒸烤箱的控制面板点亮后，各种功能图标都会显示，水箱是1.3升，可供50-60分钟使用，水箱换水、面板操作以及开门动作互不影响，各自独立运行，门板上带阻尼的铰链，可以打开在任意角度停留；炉腔底部蜂窝设计凹式加热盘有防积水功能，用来烘干流下来的水和腔体上的水汽。

蒸烤箱长期不用时，腔体内右下角有个黑色胶塞，拔出来放出管道里的废积水，然后清洁干净积水，把胶塞再放回去，以保证蒸烤箱的清洁；炉腔内的层架是可以拆卸下来清洗的，按照说明书上看，蒸烤箱的门也是能拆卸下来的，这样便于擦洗腔体。

解冻功能：我解冻的是鱼，机器预设60℃高温蒸汽，解冻时间可根据食材自由选择 。

蒸的功能：蒸龙利鱼设置温度100度，时间10分钟。提示：无论蒸什么，一定要首先要把水箱加入纯净水，推到位，关好盖板。

发酵功能：机器预设40度蒸汽，发酵时间根据面食的多少自己选择。面粉里加入发酵粉、水、揉好成团放入蒸烤箱内，设置好温度和时间。温馨提示，发酵粉宜多不宜少能保证发面的成功率，面粉发酵时，可加入自己喜欢的其他食材，以丰富面点的花样品种。

叠加功能：最多可以叠加三个功能。蒸汽、热风、烧烤等功能可以自由组合，按需要来设置不同模式的先后工作。

本想做个披萨饼，可家人都不喜欢吃，更喜欢吃中式的葱花饼，那就做个葱花饼吧。发好面，做成饼胚，放入蒸烤箱，设置了两个功能叠加，先蒸后热风烘烤，蒸模式和热风模式的图标排在操作面板上，工作中的图标常亮，等待工作的图标闪烁。做出的饼很香，跟电饼铛的效果一样。

自动烹饪菜单：一共15种，含盖了日常生活常用的基本模式，只要对照选择号码。

我腌制了一只大鸡腿，点开菜单，选用了H09，烧烤鸡，机器自动设置好了时间和温度，便开始工作了。烤出来的鸡腿外皮酥脆，肉质软嫩，和烤箱烤的一样。

烘焙功能：我做了玫瑰花饼和蛋黄酥，配料网上搜的。首先把蒸烤箱预热20分钟，再把做好的点心放入蒸烤箱内选择后部热风模式，温度180度，时间30分钟。详细过程如下图：

控温：一款蒸烤箱能否成功的做出漂亮的美食，关键是要掌握好“火候”为什么有的烤箱会烤焦或烤不到、上色不均匀，一部分原因是烤箱的温度有偏差，一个好的蒸烤箱不仅是温度控制准确，更关键要是炉腔内的温度均匀。

腔内温度：温度计放在蒸烤箱内，温度设置180度，15分钟预热，7分钟左右温度计温度就达到了180度，这个时候能听到烤箱发出“叮”的提示音，提示达到了预设的温度。继续测下去，温度停止了上升，一直保持在180度，没有发现温度波动。

工作中外表温度：用了230度的高温烘烤柿子饼，十几分钟后测试烤箱正面不到41度，侧面不到28度，用手摸感觉是温热的，看来这款蒸烤箱的炉门风冷技术是很过硬的，即便炉腔在高温下持续加热，前面板的接触温度也始终保持在正常体温上下，就算触碰到也是安全的。

噪音：启动机器，用测试仪测试一下，显示是51分贝上下，属于可接受范围。

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优点：这款蒸烤箱颜值高，功能很强大，好处太多太多，有点相见恨晚。除了上面描述、展示的那些优点外，还有好多的功能是可以任意扩展、任性发挥的，一台蒸烤箱就代替了厨房里的微波炉、高压锅、蒸锅、电饼铛、酸奶机、面包机、烧烤炉、空气炸锅等多少炊具，减少厨房用地。更重要的是蒸烤箱的蒸和热风组合，烹饪出食品不仅表面颜色均匀一致，不会让食物氧化、维生素流失，重要的营养成分也不被破坏，用油量会大大减少，食品也会更加健康，符合现代人的饮食养生要求。这款蒸烤箱无论是新手、懒人、笨人都能操作，简单的做出美食来。一台好的蒸烤箱应该是时尚家庭，现代家庭、幸福家庭的标配。

缺点：暂时没有发现，有什么问题后续会补充！