假日烤猪排

这是适合在假日享用的美食，简单又美味，大块肉大快朵颐，配上半杯红酒，洗去一周的浮躁，让自己享受轻松安逸的时刻。

假日烤猪排

原料: 猪里脊肉或后腿肉一大块(400克左右)，中等大小洋葱半颗，

配料: 红酒半杯，植物油两大勺，枫糖浆一大勺，海盐少许，小茴香子少许，辣椒粉少许，迷迭香少许，柠檬汁少许

做法：

1. 猪肉切成1厘米左右厚的大片，用肉锤拍松，平底锅放油，将肉片放入锅中煎至两面金黄，倒入红酒与枫糖浆，稍等收汁后盛出，汤汁不要扔掉。

2. 将烤盘底部垫上锡纸，撒上一半的盐与辣椒粉，垫上切碎的洋葱末，将煎好的猪肉片摆放好，在肉片上继续撒上另一半盐与辣椒粉，再撒上小茴香子，迷迭香粉，最后将煎肉的酱汁浇在上面。

3. 将锡纸包裹后，送去预热好的烤箱中，200度烤制25分钟。

4. 享用前滴几滴柠檬汁。

假日烤猪排