开一家日本料理店选址的三要素 开店应该注意哪些方面

开一家日本料理店选址有没有讲究呢？这个当然有的！

如果你只是做10多块的快餐店，你却选择市中心的地段，那不是亏死？

日料店选址，最好的就是人流量大的地方或者高档写字楼、本地高档居民小区、学校、临街商铺或者广场附近、购物中心餐饮聚焦地、人流旺、消费层次较高的区域。

下面郭老师给大家解析一下：开一家日本料理店选址的三要素。

第一、 人流量：选择流动人口量大的地方

濑户料理郭君平

在选址时，要在计划的地点上采取定时计算的办法，计算在单位时间内，有多少人流通过。

同时观察人流的类别，根据他们的状态、穿着、年龄等因素来估算，有多少比例的潜在客户。

除观察客流外，还要观察周围一百米内的店铺状况，在此范围内如果有相类似的日料店的经营，则不属于最佳考虑的范畴。

第二、地段：高端写字楼、本地高端居民小区、临街商铺或者广场附近

濑户料理郭君平

在高端写字楼、本地高端居民小区、临街商铺或者广场附近人流较大，居民消费素质较高，适合料理店的存在。高端居民小区附近经营日本料理店，只要口味不错，有比较稳定的顾客，靠货真价实、口味稳定、口碑良好来聚拢老顾客、回头客。

在选择这类店铺时，要多观察周围店铺的经营状态，根据他们的经营范围、品类、以及他们的规模、档次，加上观察估算他们的营业收入。

第三、交通的便利性

濑户料理郭君平

选址十字路口或者三叉路口，店铺有两面临街，这是最理想的位置。这样的店铺，提高了受关注度，并且可以在双面都设门，让顾客更方便进入。