《燕雀之志》第四章 超市的工作（一）

拎着简单的行李，在新开的“鑫源超市”找了份儿理货员的工作，最重要的是管吃住！管吃住呀！这意味着，我在临城有个“歇脚”的屋檐呀！

一间小宿舍里四个人，她们都比我来得早，她们仨里面有一个收银员，两个理货员，经过简单培训，匆匆上岗，我被分到了活儿最多的蔬菜柜组，那两个分到了零食柜组。

从此开始分类、择菜，一堆堆的菜进来，经由我们的手理顺、择净，分品种堆放在一起，刚开张，提前做了宣传，客流量大，手忙脚乱了一阵子才适应。

开张几天，也发现了问题，其他柜组还好说，也就是补货不及时、整理不到位，蔬菜柜组却是大量的蔬菜浪费，顾客挑拣剩下的给员工做了工作餐，还有很多——挑拣剩下的，一样的价格谁肯要？及时便宜一些，来超市购物的多是年轻人，哪个主妇肯买蔫达达或已经坏了一部分的菜？

组长是个中年妇女，分类、择菜、清理比我们几个小年轻麻利多了，可剩菜卖不出去，又不能不让顾客挑选，可咋整?

销售主管，也就是那天负责招聘的美女刘爽，每次转到蔬菜柜组，看着顾客翻拣成一团乱，尤其是绿叶菜被翻的到处是烂菜叶，新鲜的平菇、金针菇等菌类都翻烂了就皱眉，啥销售技巧都用不上，眼看着美女就愁得要长皱纹，可惜她平日里十指不沾阳春水，哪里知道蔬菜销售的道儿道儿。

那天开晨会又点名批评蔬菜柜组，经过激烈的思想斗争，我举起手：“那，那什么，我想了一主意，不知道行不行”大家都看向我，我更加紧张“那，那，咱们择好的菜，绿叶菜能不能分成一小把一小把的捆起来?”组长送我一个大白眼“那得增加多少活儿？”

我偷偷看一眼主管，她回我一个鼓励的眼神，我鼓足勇气，越说越溜“虽说工作量多一些，可，才不至于扔得到处是，也不会因为顾客翻拣造成浪费……平菇、金针菇等菌类啥的可以装到塑料袋里，提前称重、打上价签，拎起来就走，多方便！”

“小姑娘，这主意不错！就是得保证质量，不能让顾客买到不新鲜的。工作量增加了，再临时调派其他柜组几个人，每天超市开门前把菜理出来，先看看效果。”

人手增加了，每天开门前忙上一阵子，顾客来了，知道每捆、每个袋子里的质量是一样的，而且菜的重量、价格一目了然，自家需要多少拎起来就走，我们后期的工作量反而倒小了，当然，菜也剩得少、浪费得少了。晨会没了点名批评，主管巡查能给蔬菜组一个笑脸了，组长对我亲切了不少。

*题外话[嘻嘻]超市在中国属于新生产物，九十年代末期才在中国大中城市发展起来，然后逐步延伸，逐步完善。文中内容对于现代人也许觉得可笑，可当时就是这么个情况。现在网络不是也经常曝光：把南瓜用指甲挨个掐一遍，绿叶菜扒得只剩菜心才带走……人们的素质逐步提升，超市的应对措施也逐步完善

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