厨房就是我的实验室 丨 茄子芝士番茄意面，意外的好吃！

今天是清理冰箱行动日。

完全应验了《拜托了冰箱》里边那句，“全世界的美味都在你的冰箱里，只是你一个人不知道！”

真的 。

茄子，番茄，芝士片，红辣椒，意大利面这些都是冰箱里的一些剩余食材，没想到组合在一起意外的好吃！浓浓奶香里透着一丝辣，不腻味，还很开胃。

【 茄 子 芝 士 番 茄 意 面 】

马上开始

···

- 准 备 食 材 -

【主料】

意大利面、茄子、番茄

【辅料】

黄油、番茄酱、芝士片、大蒜、红辣椒、盐

- 做 法 -

「在开始以下步骤前，用加了盐的热水煮意大利面，

大概煮10分钟后把面捞出，过冷水并沥干水分备用。」

1/

茄子去皮切薄片，番茄切块，大蒜&红辣椒切小丁

番茄可以先在顶端划十字，用热水煮一小会，

很容易剥去外皮。

2/

锅中放入小块黄油，放入茄子煎炒

待茄子变软，铲至一边，放入蒜末和辣椒丁翻炒

3/

加入番茄块以及番茄酱

一边翻炒，一边把番茄和茄子压成泥状

4/

加入煮好的意大利面以及芝士片

同时加入适量盐和黄油，翻炒。

待芝士片融化后即可出锅。

5/

完成，开动

Amazing！

「P.S.这次厨房实验纯属Fish在冰箱里就地取材。大家可以在做的过程中，准备多几个番茄，这样做出来的茄汁更浓稠更好味噢！」