荐书｜《好的咖啡》- 什么样的咖啡最好喝？

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最近有朋友一起聊到咖啡的事，很多朋友好奇：新手应该怎样冲咖啡？

我这个人就是说到爱好的事就会比较多事，除了手把手讲解外，正好手边有本书，推荐给大家——《好的咖啡》。

这本书不仅对想亲自做一杯咖啡的朋友相当友好，而且对喜欢喝咖啡的朋友也有很大帮助。

很多人在接触到手冲咖啡的时候，都会用一个字来形容它——苦。其实手冲咖啡有很多种风味，“苦”并不是它真正要表达的。

决定一杯咖啡味道的因素很多，冲煮手法只是其中一个因素，但是要喝到一杯好喝的咖啡，先决条件并不是选择怎样的咖啡豆，或者由冲煮手法来决定，而是要清楚自己喜欢什么样的味道。

很多人说咖啡是一门玄学。不得不说它确实是一门玄学。

但它真正“玄”的地方并不是它的呈现，而是因为喝咖啡的人，通过喝咖啡这件事，会更了解自己——了解自己的喜好，了解自己的状态，了解自己的心情，甚至通过手冲咖啡的过程疗愈自己。

《好的咖啡》这本书，推荐它最大的一个理由就在于此。

它不仅仅讲述咖啡的冲煮，更重要的是，它希望每一位制作咖啡或者喝咖啡的人，能够清楚自己的喜好。

当然，作者井崎英典也是相当优秀的人，曾在2014年世界咖啡师大赛中获得冠军，他也是第一位获得该比赛冠军的亚洲人。

参加完比赛之后的井崎英典每年有200天以上的时间都在海外做咖啡师培训，研究开发与咖啡相关的设备，承担咖啡店喝大规模连锁店的咨询工作，甚至举办咖啡启蒙活动。正是因为做这些事，让作者深切的感悟到：“全世界最好喝的咖啡”是一杯怎样的咖啡？

自己觉得真的好喝

自己最喜欢这个味儿

就是一杯最好喝的咖啡。

不管你是一个爱动手的人，还是一个喜欢品尝咖啡的人，通过这本书，你一定会对咖啡有更深的了解，最重要的是，你会对自己喜欢的味道有一个更深的了解。

《好的咖啡》，去看看吧！