第一次做凉粉

前几天在网上买了豌豆粉，准备自己做凉粉。

1.盆中倒入500g的豌豆粉，加入600g凉水，一勺食盐，搅拌均匀。

2.锅中倒入3000g的凉水，开火烧水，在锅底冒小泡的时候，倒入搅拌均匀的豌豆粉水。

3.一边倒一边搅拌，这个过程有点累，火力调到中火，一直搅，防止粘锅。

4.直到锅中成半透明糊状，再煮三分钟后，就可以出锅了。

5.捣点蒜泥，干辣椒，辣面，芝麻，放入碗中，起锅烧油，油热倒入碗中，再加醋，盐，鸡精，生抽，搅拌均匀。

6.切点韭菜碎，准备就绪。

7.待凉粉彻底凉透后，切成条或搂成上面图片状，浇上料汁，撒上韭菜碎，搅拌均匀，开吃。

第一次做凉粉，照着客服小姐姐给的比例，还真做成功了。

看来真应了老人说的那句话“要得可口还得自己动手”，自己亲手做的，肯定可口好吃。