《学会吃饭》读书笔记4

阅读书籍：《学会吃饭》
阅读内容：第12章 选择真正想吃的，重质不重量

二个问题：

1.为什么我们总是难以选择自己真正想吃的食物呢？

2.如何为自己吃什么、不吃什么做出合理且正确的选择呢？

一、为什么我们总是难以选择自己真正想吃的食物呢？

不知道大家有没有这样的经历，在面对食物的时候，我们总是告诉自己不应该吃什么，应该吃什么；要不然就是盲目选择任何一种随手可得的食物。

 

为什么会出现这样的情况呢？这是因为很多时候，我们都会从健康、性价比、人际关系等角度去衡量所选的食物，但却从来不去思考自己真正想要吃什么。而比起随手拿起食物，这看起来会是一个很大的工程。

 

这也就是为什么一些人在选择食物时常常感到犹豫不决，以至于无法享受进食的乐趣。

 

二、如何为自己吃什么、不吃什么做出合理且正确的选择呢？

书中提到，在行使抉择食物时，可以把喜爱的食物放回菜单里，缓和渴望并停止挣扎，真正选择自己很想吃的食物，同时也不需要害怕有挑战性的情境，例如自助餐等。

 

对此，这一章节里也提供了五种练习方式，第一二种是针对某一种食物进行正念饮食的练习。第三种是在大卖场做出抉择的力量，第四种和第五种分别对应的是餐厅和自助餐厅里用餐的练习。

 

对我来说，最有感触的是在大卖场做出抉择力量的练习。记得之前每次在商场买零食的时候，我几乎都是下意识购买。有时候可能也会因为某个东西打折或拥有折价券而购买某个食物，但却没有停下来思考“哪个才是自己真正想要”之类的问题。

 

通过学习了这一章的内容，我开始有意识地进行书中提到的练习方式。

 

那么，具体要如何练习呢？首先，给自己设定一个实验周预算，即规定自己每周用一定数量的金钱来发现新的食物。

 

其次，在预算允许下，购买某一类食物各种不同的试用食品。比如第一周你想以苹果当实验，则可以买各种不同的苹果。如果想要以熟食当实验，则可以问老板是否可以买一两小块各种不同的干酪或肉。

 

接着，把这些试用食品带回家，看看自己最喜欢哪个。

 

最后，慢慢实验更多不同的食物。从蔬菜开始，随后可以持续往熟食、意大利面、冷冻蔬菜等不同种类推进。

 

通过这样的练习方式，你可能会买到一些不好的东西，但你也会发现许多新食物、种类以及品牌。其中一些可能特别美味，以至于你可以在较小的份量中感到满足，从而节省金钱和热量。

 

而这样做的目的，是让自己更好地选择自己喜欢的食物，而不是把整袋或整盒食物都吃光。

 

因此，无论是哪种饮食练习，最关键的都是要停下来思考自己真正想要吃的食物类型，然后尽情地享受食物带来的满足感，而不是吃太多导致身体的不适。

 

同时，每次饮食旅程结束后，你都可以反思自己对于饥饿、味觉满足感、身体饱足、愉悦等感受如何？你是如何做出这些决定的？这些决定会令你感觉如何？在未来的情境中，你可以如何让自己感到更满足？

 

当你持续去反思自己对食物的感知时，你的选择能力将会变得更敏捷，更精准，更有力。这也是我在以后的饮食旅程中需要实践的。

 

每日一问：不同的用餐情境下，你会如何选择食物呢？你打算如何践行书中提到的饮食练习呢？