韩国的冬日味道

说起韩国的味道，大家脑海中的第一印象会是什么呢？

김치泡菜？

没错，泡菜作为韩国民众餐桌上必不可少的食物，恐怕没有任何一个国家或民族对单一食物的执着能够超越韩国了。

大叔曾经在韩国5年，从大叔的切身体会来说，泡菜之于韩国人，就像是灵魂，饭桌上有了它，一顿饭才算完整。一日三餐自不必说，就连出国旅游都会随身带上几包。就算久居海外的韩国人也会想法设法的搞来泡菜来怀念家乡的味道。

不信你去找一个韩国人翻翻他的背包！

眼下正值寒冬，

以泡菜为主角的韩国美食自然不会少。

想知道你的欧巴在冬天最喜欢吃什么吗？‍

今天，大叔就来为大家介绍一道，地地道道的韩国国民美食：

부대찌개（部队火锅）

首先介绍一下这个部队火锅是怎么来的，大叔给大家科普一下，以后可以和小伙伴们吹吹牛，哈哈

关于部队火锅的来历，在韩国最广为流传，同时也是最被大众接受的说法是：在上世纪的朝鲜战争（我们叫做抗美援朝战争，关于这个问题，如果大家有兴趣，大叔以后会单独写文章介绍哦）之后，当时的韩国百废待兴，加上本身就资源贫乏，百姓的生活非常艰难。

当时在汉城（现在叫首尔）地区，驻扎有很多的美国大兵，包括现在也有。他们依靠着美国强大的资本和战时的补给能力，完全可以自给自足而无需外界帮助。每天都有吃不完的各种食物源源不断的从美国运到韩国，其中尤以各种罐头食品数量最大。

而当时生活在美国军营周围的部分韩国民众，就成了那个年代里唯一的受益者。也正是他们，成了今天大叔所讲的部队火锅的最初创造者。

由于美国军营里每天的食物消耗量巨大，浪费自然也就不可避免（人家不差钱呗）。每天都有许多的剩菜剩饭流入民间（这是真的，大叔问过很多韩国朋友），尤其是肉类罐头最为抢手。军营周围饥寒交迫的韩国百姓每天都盼着能从军营里流出的这些残羹冷饭中分得一杯羹用来填饱肚子。‍

但是这些毕竟是美国人的食物和吃法啊，当时的韩国老百姓还是吃不惯的。为了能改善口味，他们充分的发挥了主观能动性，将泡菜、黄豆酱、年糕等等传统韩式的食材融入其中，慢慢的，流传至今的部队火锅就这样诞生了。

没想到吧，如今在韩国大街小巷都能见到的部队火锅居然是这样出生的！‍

那么接下来，大叔就为大家简单的介绍一下部队火锅的做法吧。

真的很简单哦，大叔在韩国的时候，冬天里就经常自己在家做。看着热气腾腾的一锅，再加上一碗白米饭，还有什么比这更满足的吗？

首先，我们要准备的材料有：

泡菜

午餐肉

香肠

小香肠

嫩豆腐

年糕

方便面

豆芽、金针菇、韩式黄豆酱、葱、洋葱、生抽、鸡精、胡椒粉、白砂糖、水。

其实也可以再增加一些自己喜欢的其他材料，比如西葫芦、圆白菜等等，随心所欲啦！

这些材料其实都很容易买到，去一趟超市基本就差不多了。

做法就更简单了，其实就是一锅炖。吼吼

先将洗净的食材切一下，就是简单的切片。

取锅，依次将所有食材放入锅中，为了美观起见，简单的摆放整齐即可，这样才能色香味俱全嘛。

再根据个人的口味加入适量的调味料，最后加入适量的水，刚刚好没过食材即可。

注意，方便面是开锅以后最后放的哦。

这里多说一句，方便面首选韩国的辛拉面，这个味道才正宗！如果买到了辛拉面，里面的调料包就可以代替其他调料了哦。

这样煮上几分钟就可以开动啦！

怎么样，看着这热气腾腾、满满的一锅，有没有食欲大开啊？！

心动了吗？那就快快行动起来，和你的欧巴一起感受这寒冷冬日里的韩国味道吧！

一定要趁热吃哦！

今天就到这里吧，我们下期再见！