路边菜市的春天

春天悄悄来临，这从路边菜市也可看出。路边有几个摊位上开始卖起了野菜。摊主一般都是老大爷老大妈。他们的野菜是自己亲手从野地里挖来的，通常颜色并不那么青翠，暗绿色带暗褐色，看起来有点枯干，但都带着肥厚的根，这是春天野菜的特点吧。

野菜以荠菜居多，也有少量的苦荬菜。在一位大妈的摊位还看到少有的荔枝草和薤白（野葱），都捆成一小把一小把的。我一一讨教各种野菜的吃法。荠菜就不用说了，一般都知道用它包饺子，也可以加鸡蛋汆汤。大妈告诉我苦荬菜洗洗蘸酱吃，还说这个时候的苦荬菜并不很苦。我考虑了一下，觉得自己还是怕吃苦，没敢买。荔枝草可以泡水喝，治喉咙痛。这个我知道，荔枝草也叫喉咙草呢。大妈告诉我薤白可以洗干净了生吃，也可以炒鸡蛋吃，味道好的很。最后，经大妈极力推荐，我花五块钱买了一包薤白，准备回家炒鸡蛋吃。路上忍不住扒了一颗尝了尝，嗬，还挺辣的呢！

因为别的事，今天的薤白炒鸡蛋没做成，等明天再炒吧。

路边菜市的春天 苦荬菜和荔枝草 荠菜 薤白