笑笑厨房16丨花式老面包

花式老面包

这款面包不仅颜值高，而且口感香甜柔软，有长长的拉丝，非常的好吃。
用料:
鸡蛋:1个
牛奶:70个
普通面粉:300克
黄油:20克
盐:2克
白糖:40克
白芝麻(表面用):少许
黄油(涂抹用):少许
主料白糖:10克
主料盐:1克
主料酵母粉:3克
主料牛奶:170克
主料普通面粉:200克
蛋黄液(涂抹用):少许
蜂蜜(涂抹用):少许
做法:
1、将主料里面的所有材料相混合，和成一个面团，放入冰箱冷藏发酵一晚上。
2、把除黄油、白芝麻和涂抹用的材料外的所有材料都放入盛面团的盆子，搅拌，和成面团。
3、加入软化好的黄油，开始揉面。
4、揉至出手套膜才算揉好。
5、放入烤箱，发酵至原来两倍大。
6、取出面团，揉搓排气，分成八等份，醒发十分钟。
7、把面团儿搓成长条，手拿两端，向相反方向拧紧，把两端接口儿连在一起，放入底部，形成花形面包坯。
8、做好所有面包坯，放入烤盘，把烤盘放入烤箱，发酵40分钟。
9、取出烤盘，往面包坯上刷适量蛋黄液，撒少许白芝麻，将烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，烤15分钟。
10、端出，往面包坯上涂抹适量黄油和蜂蜜，再烤5分钟即可。
11、取出烤好的面包，香味儿扑鼻，赶快品尝吧！
小贴士:
1、烤制温度和时间应根据自家烤箱情况而定。
2、发酵和醒发必须到位，否则影响成品效果。

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