凉拌豇豆

豇豆是我们最常见的一种蔬菜，一般都是炒着吃。

我们也可以换一种吃法，凉拌豇豆，它的口感也相当不错的。

凉拌缸豆做法 :

1、豇豆加入一勺食盐、小苏打，浸泡十分钟，然后再切成段。

2、锅中开水后，加入食盐、食用油，切好的豇豆焯水十分钟， 捞出过凉水浸泡两分钟。

3、小米辣、姜、蒜、葱切碎，加点白芝麻，浇上热油炸过的胡椒调香，然后加入生抽、食醋、白糖、芝麻油、食盐、耗油搅拌均匀。

4、把调好的酱汁浇到豇豆上，搅拌均匀即可。