厨房之乐（一）

君子远庖厨。 ——孟子

孟子说，君子远庖厨。但那是古代。如今啊，作为一个男人，会做饭，已经成为了一种必备素质。现在都有一种思想，叫做，穷养儿，富养女。啥意思？就是儿子要穷养，摔打着养，闺女要富养，要当宝贝疙瘩。所以说，长大之后，女孩子会做饭的肯定跟大熊猫似的，少。而作为一个男人，你找个对象不会做饭，怎么办？只有亲自上了。所以说，男人还得会做饭。

我想想，我学做饭是从什么时候开始的？

这得从我很小的时候说起。

在我上小学一二年级的时候，爸妈就很忙，早上起来上学就没得吃。怎么办？我妈给我买了一大箱方便面，至今我还记得那个方便面叫面霸120。然后我每天早上起来，自己煮一包方便面。

煮方便面，不是热水冲一下完事。是煮。

首先我自己切点葱花，姜丝什么的，然后锅里放油，锅热了之后，下姜丝，葱花，翻炒一下，然后打一个鸡蛋，在碗里搅散。差不多了，加水，等水开了，下方便面，调料。然后把搅散的鸡蛋，浇到汤里面，转圈浇，让它成蛋花状。当然也可以不搅散，做成荷包蛋。在锅里煮一段时间后，关火，出锅。时间长短由自己把握，看想吃软面还是硬面。反正熟的快，几分钟就好。

从煮方便面开始，我就开始接触了厨房，不至于酱油醋分不清，盐白糖弄混。

后来我学会的第一道菜，应该说是凉拌黄瓜。

这个凉拌黄瓜，很有意思的。我最开始学的拌黄瓜，跟我妈学的。首先黄瓜洗干净，然后从中间一剖两半，然后黄瓜切片。这个很考验刀工，当然蓑衣黄瓜我是切不出来的，只是尽量切的厚薄均匀。切好之后，放到盆里，然后拍几颗蒜，切成蒜末，放到黄瓜里面，放适量的盐，味精，醋，再放点虾仁，倒一点香油，然后拌匀。拍黄瓜就完成了。

最好放置一段时间更加入味。

说拌黄瓜比较有意思，最主要的是配料。可以用虾仁，虾皮，猪头肉，猪耳朵，猪舌头，猪肺，猪肝，香肠，拉皮等各种配菜。感觉黄瓜可以拌所有。

如果吃辣，还可以放点辣椒，又酸又辣，特别开胃，吃嘛嘛香。