红烧肉卤蛋这样做营养丰富，大人孩子都爱吃，配上一碗白米饭，大写的

几块肉、几个鸡蛋，再配些蔬菜，满满的一饭盒，既好吃又营养丰富。好烧肉卤蛋是许多人的回忆，让我们吃过一次就难以忘却，鲜嫩的红烧肉搭配香喷喷的鸡蛋，下饭又营养。

红烧肉烧蛋

点击添加图片描述（最多60个字）编辑

用料：

五花肉500克、鸡蛋6个、料酒1汤勺、

姜4-5片、单晶冰糖（2克一块）10小块、

生抽3汤勺、盐适量、葱白、老抽2汤勺、

八角，桂皮各一个、油适量、温水适量

做法：

1、准备好原材料，五花肉表皮用刀来回刮几遍，除去污垢，然后切块；

点击添加图片描述（最多60个字）编辑

2、鸡蛋煮成白煮蛋，然后冷水泡一下；

点击添加图片描述（最多60个字）编辑

3、锅中倒入少许油，烧热后倒入五花肉，翻炒至变色出油；

点击添加图片描述（最多60个字）编辑

4、炒好盛起待用；

点击添加图片描述（最多60个字）编辑

5、锅中留少许油，倒入冰糖（喜欢吃甜的，可以多放几块冰糖，不喜欢太甜的可以少放一些），然后倒入烧热的油锅中，小火炒至冰糖变成焦糖色；

点击添加图片描述（最多60个字）编辑

6、倒入炒好的五花肉，翻炒，让融化的糖裹在五花肉上；

点击添加图片描述（最多60个字）编辑

7、倒入没过五花肉的温水，放入姜片、葱白、八角、桂皮，然后倒入料酒、生抽、老抽，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖小火慢炖；

点击添加图片描述（最多60个字）编辑

8、将白煮蛋去壳，用刀均匀的在蛋白一圈上切开一个小口，这样可以让汤汁均匀渗透到汤里；

点击添加图片描述（最多60个字）编辑

9、然后放入锅中，和红烧肉一起小火慢炖。待水慢慢收干，可以大火收汤汁，可以适当按照自己口味加盐调节咸淡。收汤汁的时候需要不停翻炒，避免糊锅底；

点击添加图片描述（最多60个字）编辑

10、待汤汁变粘稠时就可以出锅啦，香喷喷的红烧肉烧蛋就做好了。如果一顿吃不完，第二天可以蒸一下继续吃，这道菜越蒸越好吃，到最后肥肉化掉，蛋简直就是极品美味！

点击添加图片描述（最多60个字）编辑

小贴士：

1、红烧肉每个人的做法不同，味道适合自己就好；

2、鸡蛋要浸在汤汁中，才可以充分入味，因此，烧肉时要多加些水；

3、鸡蛋还要与肉一同烧制，因此，煮鸡蛋时不必煮至10分熟，煮至成型即可；

4、菜品熟后，将鸡蛋在汤汁中多熏制一段时间再食用，味道更好。

点击添加图片描述（最多60个字）编辑

图文源自网络，版权归原作者所有，如有侵权，请告知删除!

每一个人都是厨房里的大厨，做菜从厨大厨开始。这道美食大家学到了吗？只要买到新鲜的食材，在家就能轻松做到，简单易学。

“厨大厨”微信公众号，为大家带来更多烹饪教学，为大家科普更多健康常识，在美食中享受健康的生活！

点击添加图片描述（最多60个字）编辑

“厨大厨”生鲜商城为大家准备了很多新鲜又高档的生鲜食材，满足您日常生活的需求，并且3公里内一小时便可送货上门哦，省去了到菜市场买菜的繁杂流程，在家“等吃”就可以了！