青椒豆腐（猪油的）

用料：豆腐一块，青椒两个，猪油，干辣椒，葱姜，生抽，蚝油，盐

步骤：1.豆腐切长条，青椒洗净切粗丝，干辣椒切段，葱姜切丝，备用。

2.平底锅加热，抹上猪肉，待猪肉完全化开后，调成中火，把豆腐铺在锅里，耐心的煎豆腐的每一面，让它360度的完美微黄

3.把豆腐往四周弄一弄，中间留出一个小空，再加少量猪油，要是怕太腻可以加花生油。当然要是第一次加的足够多，有剩余，可以直接走下一步。

4.加入葱姜干辣椒炒出香味，加一大勺水，一汤勺生抽，半汤勺蚝油，少许盐。小火炖至快要收汁。

5.加入青辣椒丝，调大火收汁。然后就可以成功出盘，大快朵颐了。

写在后面：青椒豆腐好吃吧？嗯⊙∀⊙！更好吃的是用猪油炸出来的豆腐，再加入青椒去腻。特别的香！

猪油是特地买肥肉练出来的，肉渣被我剁碎和韭菜调在一起，包了水饺，当然，做韭菜盒子也是一个不错的选择。