新春家庭故事~~用心做饭
其实我不爱做饭，而且我口不挑，什么饭都可以吃的下。所以即使做饭，也总是老三样: 馒头，面条，大米。炒菜也是对付着熟了就行。尤其是肉，我连边儿都不想沾的，油腻腻的，就算偶尔做一次，味道连自己都觉得不好吃。
看着大家老皱着眉头吃饭，或者干脆去外面吃。我抗议过: 我辛辛苦苦做的饭，你们还挑食，他们便会说: 总不能天天吃这个吧？
静下来想想，我还真没什么创新。到饭点儿了，仓促的做点儿吃食，连自己都觉得是应付，口味儿又能好到哪儿去呢？而且快过年了，神兽要回家了。为了少听他点儿唠叨，少看点儿苦瓜脸，我决定要在做饭上用点儿心了。
改变从看视频开始，抖音，头条上做饭的视频挨个儿看，越来越觉得，想把饭做好，其实也没那么难嘛！
从炖排骨开从，先洗净(洗排骨时加点儿面粉或者淀粉洗出来更干净)，焯水，再加冰糖炒红，下入排骨，炒干水分，倒入葱姜蒜八角花椒炒香，加水炖一个小时就可以吃了。
看，说起来仿佛很简单，但火候的拿捏却是很关键的，一不留神，就会味道全非。但是你又要相信: 凡事就怕有心人，只要你用心了，一般都不会辜负你的。
我真的就照着人家的方法一步一步的做着，丝毫不敢怠慢，一个小时后排骨出锅，颜色诱人，酥软喷香。端上桌子，一大盆倾刻见底。我问他们又仿佛自言自语: 为什么今天的排骨这么香呢？回答是: 里面加了一种爱的味道。
初见成效，我大受鼓舞，推而广之，又在抖音上学了不少做饭技术，完善加强了我原有的做饭体系。
尤其把一些细节做好，比如烙饼是用温水开水还是凉水和面，什么时候醒面多久，做馅时加一些什么调料更出味，顺着一个方向搅馅儿更上劲，炒菜时的先后顺序怎么掌握，配什么样儿的食材更有营养，装盘更好看，炖汤时怎样做才能更美味，凉菜有什么样的技巧。
现在每天吃饭我察言观色，自己用心做的每一道菜，只要看着他们表情愉快的一点儿不剩的吃完，我的心里就欢快非常，有着很大的成就感。
马上就要过新年了，少不了亲朋聚会，到时候我也计划好好露一手。大家定会对我刮目相看: 咦，这手艺不是一般的好嘛！
我的心里一定乐开了花。
