拔丝苹果

[材料]

苹果450克。

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[调料]

熟芝麻、植物油、绵白糖各适量。

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做法

1 将苹果洗净，去皮去核，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，捞出沥油待用。

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2 锅内倒清水煮沸后下入绵白糖，变为浅黄色糖浆，把炸好的苹果块放入，翻炒均匀，使糖浆均匀地挂在苹果块上，取少许熟芝麻撒在苹果上，迅速盛入事先抹上油的盘子即可。