周末厨房时光

周末厨房时光

民以食为天，老百姓过的小日子，无非就是柴米油盐酱醋茶，但调剂好了，平凡中的小幸福也足够悦人纳己。

今儿周日，小丫头吃过午饭又要返校上自修了。现在的孩子学习任务重，特别是到了高中，除了周末，每天在家也就吃个早餐。所以一到周末，我总琢磨着给她做点啥特别的吃食调剂一下口味。上周的红枣发糕她吃起来一般，前天晚上又刚在母亲那里吃了饺子，今早摊了玉米面黄瓜丝鸡蛋饼，估计再做面食她也没多大兴趣了。这丫头生在江南，长在江南，彻头彻尾成了南方人，小的时候还跟我们一样爱吃些面食，现在是偶尔一次还行。除了早餐，她的最爱是米饭+菜。

昨儿和先生出门买菜，买了包菜，南瓜，土豆，还有一个白萝卜。前几天网购的阳澄湖六月黄螃蟹昨儿到货，晚上清煮一些，还剩下一些。

先生爱吃萝卜核桃馅的饺子，平时上班没时间做，周末空了可以鼓捣点吃。小丫头对萝卜一类的菜压根不碰，那就电饭锅里淘一杯子的米，给她做米饭。剩下的螃蟹，准备来个螃蟹炒年糕。蔬菜就来个包菜炒粉丝。有荤有素，足够丫头的胃口了。

早餐后收拾停当，马不停蹄就开始为午饭做准备。剥出六个核桃仁放在电饼铛里烤熟，除掉外皮然后加盐碾碎，趁着饼铛的热度，又炒了一把白芝麻，也加盐用擀面杖碾成芝麻碎，留着接下来拌凉菜用。先生在客厅里拖地，他说核桃芝麻的味道好香，顺手捏了一把放在嘴里先过瘾。让我想起小时候，过年，家里炼油，油香满屋，我们往往等不及，总是央着大人先来一块油梭子过馋瘾。于是，过年就成了我们记忆里最美的风景。

饼铛收起，摆上案板，萝卜去皮切片再切丝，放入锅里焯熟，再捏水剁碎备用，又顺便切些葱花放入馅里。手撕包菜的空档，锅里烧水煮一绺红薯粉条。包菜洗好收拾好，粉丝也差不多煮好了，捞入凉水里备用。又切些葱姜蒜等调味品，然后开始收拾螃蟹。

这个季节的螃蟹虽没有秋天的肥，但却很鲜很嫩。蟹的个头不大，但一个个劲头却不小。好不容易用牙刷给它们洗个澡，可接下来的一步就难了。昨儿刚在手机上搜索视频看怎么杀螃蟹，但今个儿动起手来还是手忙脚乱。用菜刀压住它一边的“手脚”，一手去揭它的“盖子”，谁知，六月的蟹还是太嫩了些，一角都翘碎了，整个盖子还是纹丝不动，最后只好来个快刀斩乱麻，干脆直接从中间一切两半。看它们身体被分家后手脚还在挣扎的模样，觉得自己还真够残忍。可有什么办法，谁叫它们生来就是被人吃的呢？为了给小丫头做点好吃的，一向胆小的我也算是豁出去了。

先生拖完地和面，我趁这个空档儿出门买年糕豆腐干。回来年糕切片，豆干切沫拌入馅里。一切准备好，差不多十点多的光景。

周末厨房时光

沙发上休整半小时，十一点，又开工。我包饺子，先生炒包菜。今个图快，饺子模样没那么俊俏，但一点不影响口感。差不多换工，我炒螃蟹年糕，先生再去包饺子收尾。螃蟹炒年糕以前只在外面吃，自己动手做还真是第一次。油热下入葱姜蒜，再加一点黄豆酱，炒出味道再下入螃蟹翻炒，青蟹变红后再加入年糕炒一会儿，加盐加水，再开锅翻个个就好了。

周末厨房时光 周末厨房时光 周末厨房时光 周末厨房时光

色相不好，但味道还不错哦，小丫头吃得香，我们忙碌些也是开心的。

周末厨房时光

小酌怡情。来一杯自酿的葡萄酒。陈了两年多了，酒越陈越清，越陈越香。透明的橙红色，虽比不上外面卖的颜色深沉，但味道却甚好，入口初涩，回味清甜。这感觉，像极了我们的人生。

周末厨房时光

差不多一个上午的光景都在厨房中打转，念如此，越发觉得与那些两手不沾阳春水的女人相比，那些烟火气里的女人才算得上是真正的女人，那源自生活里的暖自是不言而喻的。

周末的厨房时光，烟火气里的小生活。细品，美好。