其实不止姨妈爱红糖!
红糖水应该为姑娘们,尤其是姨妈驾到时,肚子冷痛的姑娘们所熟知的好物,一杯下肚不一会儿小腹开始发热、疼痛也渐渐减轻了。
不过,虽然几乎所有姑娘都知道红糖的补血、暖宫的作用,不过其作用和范围并不至于此。现在,我们可以从中医的角度来进一步了解我们的好朋友——红糖。
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一、中医是如何看红糖。
1、
红糖,它的原料主要是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,在《随息居饮食谱》称其为红砂糖。
红糖在中医其他古籍中对其也有许多记载:
《新修本草》中对红糖的制作原料“甘蔗”的记载“取法以为砂糖,甚益人”;
李时珍也在《本草纲目》中对“砂糖”有所记载:砂糖“和脾缓肝”“补血,活血,通淤以及排恶露”。
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2、
一般中医认为红糖性温,味甘,入肝、脾经,具有益气补血、健脾养胃、缓中止痛、活血化淤的功效。另外,“女子不可百日无糖”这句谚语中的糖在中医上也指红糖。
中医也认为性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血功能,这是虽味甘,但色白,性平的的白糖所不能及。另外,白糖过于纯净,几乎不含微量元素成分,而红糖却有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
当然,不止是姑娘们对红糖青睐有加,其实没有糖尿病的老人也应该多喝红糖。日本著名长寿县、红糖产地冲绳县的老人们,就有每天喝一杯红糖水的习惯。
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二、含有红糖的那些实用方子
我们简单了解红糖后,知道了它的主要功效。而它的用法其实更多,下面是我在医书里找到的一些含有红糖的方子,希望能对大家有用。
1、活血调经,适用于痛经,月经量少,月经失调。
玫瑰花6克,红糖15克,水煎去渣或直接热水冲泡,代茶饮。
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2、温经散寒,治疗小腹冷痛的痛经。
炒艾叶9克,红糖适量,煎煮或者开水泡服。
3、祛瘀养血,主治产后淤血不尽。
益母草50克、红糖适量,煎煮或者开水泡,分2~3次服用。
4、补血益气,通络止痛,主治气血两虚型产后腹痛,伴头痛耳鸣、面色无华、腹部坠胀。
将生姜30克、益母草50克、大枣20克、红糖一同煮水或开水泡服,每日1~2次,连服数日 。
5、适用于闭经。
将2个鸡蛋,30克益母草加水煎煮,等鸡蛋煮熟后去壳后再加入红糖,再煮片刻,就可吃蛋喝汤。
6、疏肝理气,活血调经。
将15克月季花和适量的红糖,用大火煮沸10分钟,去渣取汁服用。
7、理气活血止痛。
将鲜韭菜30克、月季花3朵洗干净后榨汁去渣,加入红糖调味,再用黄酒冲服,服后俯仰半个小时。
8、戒烟,适用于吸烟而欲戒烟者。
将太子参15克、薄荷9克、地龙6克、鱼腥草9克、远志10克、小苏打4克焙干,研成细末,用蒸锅隔水蒸熟,每次取3克,加茶叶、红糖,用沸水冲泡温服,每日1~3克。
9、温阳润肠通大便。
用水煎锁阳15克,去渣留汁,加红糖适量,饮服;
每日1剂,分两次服完。
10、益气补血,适用于产后调养。
大枣20个,鸡蛋1个,红糖30克,用水炖服,每日一次。
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11、补血,适用于贫血。
黑枣10个,龙眼肉10克,红糖30克,用水煎服,每日一次。
12、治疗肩关节疼痛。
赤小豆125克,大枣10个,红糖适量,加水煮烂服用。
13、养血止痛粥:补气血,健脾胃,止疼痛,主治女性痛经,可在经期食用。
先准备黄芪、当归、白芍各15克、泽兰10克、粳米100克,红糖适量;
将黄芪、当归、白芍、泽兰煎15分钟后,去渣取汁;
将取到的汁放入煮熟的粳米粥中,再加入红糖即可在月经前早晚食用,连服7天。
14、阿胶麦冬粥:养阴补虚,养血润燥。
先准备阿胶30克、麦门冬15克、糯米100克,红糖适量;
先将阿胶捣碎,备用;
将麦门冬切碎,以冷开水捣绞取汁;
再将糯米加适量水煮粥,待粥煮熟时,放入捣碎的阿胶、麦门冬,边煮边搅匀,至粥稠胶化即可;
每日早晚温热食用,连服3天。
15、丹参海藻饮:补碘消肿,利血化痰,主治甲状腺肿大日久,气血不畅者。
将海参、海藻各12克,丹参10克一同放入锅中,加适量清水煮一个小时,去渣留汤,并加入适量红糖调匀服用。
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16、佛手粥:疏肝清热,主治甲亢。
将佛手9克、海藻15克用适量水煎煮去渣,再放入粳米60克,红糖适量煮成粥。每日1剂,连服10~15日。
17、紫英石红糖粥:温暖子宫,适用于妇女宫冷不孕等症。(《备急方》)
将紫英石15克打碎,用水淘洗,加水浓煎,弃渣取汁;
洗净糯米100克,放入上面取好的汁中,进行煮粥;
此粥早晚空腹时,加适量红糖,趁温热服用。
18、黄芪粥:健脾固表止汗,主治小儿自汗证。
黄芪30克浓煎取汁,再加入粳米100克,加水煮成稀粥,调红糖适量。每日早晚两次温服。
19、阿胶糯米酒:和血祛瘀、温中散寒,治疗痛经。
将阿胶15克加少量水加热溶化后,放入少量红糖趁热服用;
之后再饮糯米酒,每日1~2次。
三、红糖和黑糖的关系。
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现代人的生活水平在提高,亚健康的人群也在增多,此时各种“保健品”顺势地火了起来,比如神化了的“黑糖”。
无论网络上还是实体店里充斥着天花乱坠的黑糖广告词,不遗余力地描述着它的各种高大上以及秒杀红糖,因而黑糖价格也常常是同等重量红糖的几倍。
我想,人们愿意为昂贵几倍的黑糖买单,可能有部分原因是对黑糖比较陌生,但对红糖比较熟悉,总之嘛,人们会给不熟的事物和人有很多美好的幻想,再加上商家刻意宣传各种日本、台湾地区人喜吃黑糖,更是给我们一种黑糖果真才是健康、高大上之选。
但是,然而,其实红糖和黑糖是以相同方法制出来的糖,因此它们的食用价值其实基本相同。
如果非要说它们的不同,那可能就是:黑糖熬煮糖浆的时间比红糖长,因此糖浆经浓缩后做出来的唐砖呈现近黑色外观。
所以说,有些冤枉钱能不花就不花了吧,毕竟其实几乎是一样的东西,价格却差异几倍,咋想咋奇怪的感觉!
在我们对红糖有了基本认识后,记着以后有相应问题可以对症试试这些含有红糖的方子,说不定有意外收获哦!
不多说了,本公子要泡杯红糖水,看会书,享受享受美好的人生去了!