深海鱼捕捞上来后就没有一条是活的了！

大家有没有发现，菜市场上有些鱼是死的，有些则是活的。

仔细观察你会发现活着的都是淡水鱼，而海鱼全部是死的，如果你什么都不懂去到就跟老板理论说:这些死海鱼，不新鲜了！难免会被老板和路人取笑！

因为海鱼一般是没有活着的！为什么呢？

给你们科普一下:

生活在深海里的鱼，比如:金抢鱼，秋刀鱼，带鱼等。它们是长期生活在深海，深海水压非常高，为了能够适应这种高的水压，鱼身体里面的气压必须和外面的相等以保持内外平衡，保护自己的器官。一旦被捕捞，由于外部压力发生突变，而内部的气压保持不变，从而导致内部气压把自己的器官涨破，很多人甚至可以看到肠子！这就是为什么市面上看不到深海活着的原因！

而生活在浅海的鱼，在捕捞后，养海水里一般可以活一段时间，平时去海鲜排挡看到那些现杀现卖的肯定是浅海鱼，很多人图新鲜就选择了这些。却不知道深海鱼肉质更好，同时肯定也更贵了！

不用多说，活蹦乱跳的绝对是美味。这里指的是野生的活鲜，并不是养殖的活鲜（像市场上比较热门的三文鱼和厄瓜多尔白虾等等，基本都是养殖的，养殖的如果自然条件好和行业标准高也不错）。但是有一种活鲜必须注意，如果在活养过程中死亡的鱼是不健康的，其中原因复杂不可取，跟捕捞窒死是两个概念。

然而冰鲜包括低温保鲜、冰藏、微冻、速冻、活冻等。冰鲜经济实惠，相对活鲜更接地气，是寻常百姓家餐桌上的家常菜。吃货们不要以为冰鲜就不上档次，对食材要求最刁钻的日本料理，很多也是冰鲜鱼，其中最高级的金枪鱼就是不折不扣的冰鲜。

那么“深海”和“浅海”又是怎样划分的呢？

各国对“浅海”或“深海”的分类并不相同，按我国的现行标准：

把小于500米水深的区域称为“浅海区” 

把大于500米水深的区域称为“深海区” 

该区域的特点是与岸线相连，光缆将主要受到航道运输、捕捞、养殖等人为引起的锚泊、渔具钩牵、偷盗等外力破坏及影响。

我国把大于500米水深的区域称为“深海区”，该区域虽然相对较平静，受外力破坏的机率较低，但受自然力影响较大。