茄衣的光泽度和纹理是雪茄质量的一个标志?

2017-07-13  本文已影响0人  爱茄团

第一印象是决定性的,因为茄衣是每个雪茄的特征,这是特别重要的。许多人觉得茄衣的质量越来越好,但是,总的来说,这是不正确的。

 

影响茄衣的影响因素

 

茄衣的光泽度一方面取决于土壤质量,烟草种类,气候,使用的肥料,收获时间和收获时的残留水分含量。另一方面,烟草的加工和成品雪茄的储存也具有决定性的意义。如果发酵太短,温度过低,这可能导致烟草中残留的油分含量很高,从而使茄衣成为强烈的,几乎是人造的光泽。这对于燃烧来说是相对不相关的,但是茄衣对味觉的影响可以引起消极的影响,例如清晰度或甚至是苦味。

 

另一方面,如果发酵过长或温度太高,则烟草中的油,油脂和蜡被破坏,并且包装物看起来无光泽。这种缺陷可能特别在马杜罗发生,其生产需要较长的发酵。

 

如果雪茄长时间储存太干燥,茄衣的初始丝滑光泽也会失去油性。这不是生产故障,而是储存期间的故障。然而,即使已经保存完好的雪茄也不能永远保持光泽。在陈年雪茄中,失去光芒尤其明显。茄衣失去油并变得稍微脆弱,有可能出现裂纹 - 首先,如果在太高的温度下使细环太快吸烟。雪茄储存过程中的湿度波动同样会导致明显的光泽损失。


 

2012年的Habanos Schloss Oelber日,有人举办了一个研讨会,每位参与者品尝了同样的维多利亚(Punch Corona)的三支雪茄。三种雪茄在不同条件下分别储存两年以上。一台电子控制的湿度调节柜,空气湿度为71%。第二批储存在由加拿大雪松(错误的木材)制成的标准加湿器中,被动加湿,因此在空气湿度(60%至80%)内相当可观。第三批在没有加湿器的情况下储存在阁楼,湿度极度波动从40%到75%。储存后,将雪茄放回正确的湿度,然后品尝。因此,湿度本身不能得出关于储存条件的结论。令人惊讶的是,完全干燥的雪茄和雪茄储存在湿润的湿度中都有明显的光泽损失。品吸报告中的视觉外观的评估通常是沉闷的外表,无光泽,多灰尘

 

因此,对茄衣光泽度的正确评估需要了解烟草的年龄,储存条件和烟草的具体品质。否则,客观评估是不可能的。

 

茄衣的纹理

对于与某些优质雪茄一起使用的令人难以置信的粗糙茄衣,我总是感到惊讶。古巴maduro茄衣和其他来源之间的比较显示出显着的差异。即使是一个黑暗的康涅狄格州的阔叶也比来自古巴的maduro茄衣还要好多了。诚然,茄衣是雪茄的表面,但是只要静脉不那么厚,导致不均匀的烧伤,那么粗糙的质地决不是质量较差的标志。

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