迷恋做美食

    最近迷恋上做奶制品，尝试酸奶、各种布丁，屡试不爽，越做越有兴趣。

      酸奶机早就有，家里只有我一人爱喝酸奶，做一次要吃几天，就懒得做了。最近天气转暖，正好喝酸奶，我就开始做酸奶，连续做了几次，味道还不错，两三天就做一次。做好的酸奶，就变化着方法来吃，纯酸奶、水果酸奶，各有特色。自从自己做酸奶，喝不惯在外面买的。原来买一箱纯奶要喝几周，现在不到一周就消灭掉了。

    为了做酸奶，网购了做酸奶的发酵粉，同时发现了做布丁的吉利定粉。网购的材料一到，我就迫不及待地试做布丁。第一次按照说明方法，做了纯奶布丁，奶香味很浓，味道纯正，入口即化，滑滑的感觉。第二次做了芒果布丁，黄黄的颜色，嫩滑的浓郁的芒果口感，激发了我做美食的热情。我把做好的成品拿到办公室，让伙伴们品尝。有的说是玉米面搅团，有的说是榴莲味，当我告诉他们原材料，他们细细品出了芒果味道。

    一位好姐妹在群里晒她做的搅团，我就拿我做的芒果布丁瞎捣乱，她们说是中餐和西餐的较量。这充其量是西餐的甜点，做西餐还真不在行。

    喜欢做美食，也就喜欢购买厨具。我们楼后面的城中村改造，要唱戏过会，我俩去逛会，买了几个大碗，陕西人称为大老碗，专门用来吃面的，要能拌面调面。用这样的碗吃面特别解馋，特别带劲。

    收纳这几个碗的时候，才发现橱柜里有各种大小不一的碗和碟子，都是为不同美食准备的。比如陶瓷盆，是盛带汤的菜，跟别的妹妹学习做过酸汤肥牛、水煮肉片；那个不规则的盘子，盛肉的；还有几个不好看也不精致的碗，是用来做蒸碗的，可以蒸甜饭、粉蒸肉。喜欢给一种美食配上适合的餐具。如果一道美食，没有用相应的餐具，肯定大煞风景的。正如我买来吃扯面的大碗，绝然不能盛米饭，盛米饭的小碗，也不能放得下陕西的biangbiang面吧。