蒜香蒜薹*

因为买了个蒜泥神奇，最近迷上了蒜香菜，不过蒜香菜是真的好吃。

一、食材

蒜薹、虾皮、葱、大蒜、盐

二、做法

1.准备食材

大蒜压扁去皮，放入蒜泥器，拉成蒜泥。

蒜薹洗净，切段。加少许盐，腌制片刻，挤去水分。

2.煸香

热锅凉油，放入淡干虾皮、蒜泥、葱煸香。

3.炒制

加入蒜薹、盐，略微翻炒，加少许水，盖上盖，焖少顷。

4.成功

加入剩下的蒜泥和葱花，翻炒均匀即可。