葡萄酒种类太多分不清？看完这篇你就懂了！

​葡萄酒种类繁多、风格各异，市面上有干红、干白、起泡、脱醇等各式各样的酒款。

品种之多令许多刚接触葡萄酒的朋友眼花缭乱，甚至有些摸不着头脑。

今天我们就来聊一聊葡萄酒的分类，带大家进入缤纷多彩的葡萄酒世界，让你以后面对不同种类的葡萄酒时不再迷惑。

不过，在此之前我们得清楚什么是葡萄酒。

有朋友会说：葡萄酒不就是红酒嘛，这谁不知道呢？

这种说法其实并不正确，红酒只是葡萄酒的一种类型，而葡萄酒的范围其实很广，它是指以葡萄发酵的、酒精度≥7%的酒精饮品。

清楚什么是葡萄酒以后，我们就来看一看几种常见的分类吧。

按颜色分类

以颜色为标准葡萄酒可分为：红、白、桃红三大类。

这是最常见、最简单也最容易被人接受的划分方式。

红葡萄酒（Red Wines）

红葡萄酒也就是大家口中的“红酒”，是最常见的类型。

由红葡萄品种压榨、浸皮，经带皮发酵，酿造而成，多呈现紫红、宝石红、石榴红、甚至红棕色等。

发酵过程中酒液充分萃取果皮中的颜色和风味物质，口感丰富集中，酒体厚重、单宁充沛、香气浓郁。

蓝河葡萄酒从红标、灰标、蓝标到黑标系列，共拥有十余款红葡萄酒，包括色拉子、梅洛、赤霞珠、杜里夫、歌海娜、黑比诺、艾格尼科等葡萄品种，酒款丰富，品类齐全。

白葡萄酒（White Wines）

通常白葡萄酒会由白葡萄品种破皮压榨后，不带皮发酵酿成，所以酒液颜色大多浅淡，多为柠檬绿、柠檬黄、金黄、琥珀色等。

有时白葡萄酒也由红葡萄品种去皮压榨后发酵酿成，口感较为清爽，水果香味明显。

蓝河白标系列白葡萄酒，口感清爽、舒适宜人，是搭配海鲜和白肉的绝之妙选。

桃红葡萄酒（Rose Wines）

桃红葡萄酒大多由红葡萄品种酿制，由于葡萄浸皮时间短，萃取的色素有限，因而颜色大多介于红白葡萄酒之间，常呈粉色、三文鱼色或橘红色。

桃红葡萄酒通常没有红葡萄酒口感浓郁，但比白葡萄酒含有更多的酒体。

值得一提的是，一些果皮呈粉色的白葡萄品种也可用来酿制桃红葡萄酒，例如灰比诺。

蓝河葡萄酒的多款桃红葡萄酒，如富地莫斯卡托、爱之石、BEVI普洛塞克等，颜色粉嫩可爱、口感上佳，都深受女士欢迎。

按压力分类

根据有无起泡，即是否含有二氧化碳，可以将葡萄酒分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。

静止葡萄酒（Still Wines）

静止葡萄酒也称平静葡萄酒，在20℃ 时酒中二氧化碳压力小于 0.05MPa ，几乎不含二氧化碳，是市面上最常见的葡萄酒。

起泡酒（Sparkling Wines）

起泡酒指在20℃时，酒中二氧化碳压力≥0.05MPa的葡萄酒，人们熟悉的普洛塞克起泡酒、莫斯卡托起泡酒、香槟等都属于起泡酒。

而根据二氧化碳压力的大小，又可细分为高起泡酒和低起泡酒。

高泡葡萄酒（Sparkling Wines）

高泡酒是指20℃时，二氧化碳压力≥0.35MPa的起泡酒。

蓝河酒业的富地霞多丽黑比诺特酿白起泡葡萄酒就是高起泡酒。

低泡葡萄酒（Semi-Sparkling Wines）

低泡酒是指20℃时，二氧化碳压力介于0.05—0.35MPa间的起泡酒。

蓝河也有多款低起泡酒，包括上文提到的富地莫斯卡托系列、爱之石，BEVI、此外还有NOVA系列等都属此类。

按糖度分类

很多初尝葡萄酒的人以为葡萄酒都是酸涩的，其实葡萄酒也分不同的甜度，从含糖量来看可分为4大类：

干型（Dry）

干型葡萄酒含糖量≤4g/L，是目前市场上最常见的葡萄酒类型，我们常说的干红、干白就是指这种类型。

干型酒一般甜味较少，单宁、酸度较高，口感浓郁集中。

蓝河大部分酒款都属于干型，从入门级到珍藏级一应俱全，能满足不同的消费需求。

半干型（Semi-Dry）

半干型葡萄酒含糖量介于4g-12g/L之间，有一点点甜味，口感柔和清爽、酸甜相宜，具有葡萄的果香和清新的酒香，饮后回味绵延。

半甜型（Semi-Sweet）

半甜型葡萄酒含糖量则介于12-45g/L之间，甘甜补足了葡萄酒酸度和香味的不足，很多雷司令葡萄酒就属于半甜型。

甜型（Sweet）

甜型葡萄酒含糖量＞45g/L，口感香甜浓郁，一般酒精度较低，主要是以冰酒和贵腐酒为主。

蓝河和三桥系列的经典赛美容贵腐甜白酒，就是甜型酒的代表作，风味经典优雅，甜而不腻。

按酿造方法分类

根据采取不同的酿造工艺，葡萄酒还可分为以下类型：

加强葡萄酒（Fortified Wines）

加强葡萄酒是在葡萄酒发酵过程中或发酵完成后加入白兰地等烈酒，强化酒精度的酒款，度数较高，一般为17-22度。

蓝河酒业的三桥强化杜里夫就是典型的波特酒，更是加强酒的经典之作，喜欢的朋友赶紧试一试吧。

脱醇葡萄酒（Alcohol Removed Wines）

脱醇葡萄酒是指酒精在酿造完成后被分离出来的葡萄酒，它与普通葡萄酒最大的区别在于酒精度，它的酒精含量极低，一般不超过0.5%vol。

蓝河脱醇赤霞珠红葡萄酒，酒精含量低于0.5%vol，却依然拥有红葡萄酒的口感、风味和其中的营养物质。

果香丰富，酒体轻盈、口感柔滑圆润，柔美细腻，更易入口，在市场上极受追捧。

此外，按酿造方法还可分为加香葡萄酒、加气葡萄酒等。

按酒体分类

酒体也是葡萄酒分类中一个常见的概念，根据酒体轻重，葡萄酒常分为以下三类：

酒体轻盈型（Light-Bodied）

酒体轻盈型红葡萄酒一般颜色较淡，单宁较少，典型代表有黑比诺等。

蓝河的蓝标黑比诺、凉爽地带黑比诺就属于酒体轻盈型，口感柔滑细腻，香气浓郁。

酒体轻盈型白葡萄酒往往有着清爽的酸度，冰镇后更加清新易饮，较常见的品种有灰比诺等。

蓝河酒业的富地灰比诺白葡萄酒就是轻盈型的酒款，口感清爽、丰富，梨子和青苹果香味突出。

酒体中等型（Medium-Bodied）

酒体中等型葡萄酒往往颜色更深、质感更重，红葡萄酒的典型代表有梅洛、丹魄等，而白葡萄酒则以长相思较为经典。

蓝河酒业的富地梅洛、红标赤霞珠梅洛、白标赛美容长相思都堪称此中典范。

酒体饱满型（Full-Bodied）

酒体饱满型红葡萄酒颜色最深，单宁充沛，较为有代表性的是赤霞珠和色拉子。

蓝河葡萄酒的每款赤霞珠和色拉子都极为出色，充分体现了澳洲葡萄酒的经典风味与鲜明特点。

而这类白葡萄酒口感大多较为饱满，平衡度好，酸度充足，霞多丽和赛美蓉都是其中代表。

喜欢此类型的朋友，蓝河白标白葡萄酒，你可不能错过。

按葡萄种类分

除此之外，还可以按葡萄品种，将葡萄酒分为单品葡萄酒和混酿葡萄酒。

这两种类型都比较常见，蓝河葡萄酒不仅单品葡萄酒品质非凡，混酿也非常具有特色。

既有灰标系列的经典风味混酿，亦有果色花香NRB这种极具特色、个性十足的新颖之作。

此外，葡萄酒还可按饮用习惯、采收方式、年份、产区等进行分类，而且每个大类还可再细分，可谓处处皆学问。

自2006年进入中国市场以来，蓝河葡萄酒已坚持13年为上千万个家庭带来原瓶进口的澳洲佳酿，品质优异，品类众多，满足各类消费需求。

澳洲葡萄酒，经典在蓝河。