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蔗糖就含有大量的果糖，即使是零蔗糖，那也是放屁。除此之外，还有水果也含有果糖，但是水果也含有很多营养物质，所以要适量

不建议喝榨果汁，因为果汁分解后，大量的营养物质没了，就剩下果糖了，所以就跟喝了一杯糖水一样

美拉德反应 （英语： maillard reaction ），又称 梅纳反应 、 梅拉德反应 、 羰胺反应 ，是广泛分布于 食品工业 的 非酶褐变 反应，指的是 食物 中的 还原糖 （ 碳水化合物 ）与 氨基酸 ／ 蛋白质 在常温或加热时发生的一系列复杂反应，其结果是生成了棕黑色的大分子物质 类黑精 或称 拟黑素 。. 除产生类黑精外，反应过程中还会产生成百上千个有不同气味的中间体分子，包括还原 酮 、 醛 和 杂环化合物 ，这些物质为食品提供了宜人可口的风味和诱人的色泽。

蛋白质糖化，血管就会变得僵硬