超级简单快手的家常土豆丝，只要一个小技巧会让你吃上瘾！
2017-11-19 本文已影响364人
美食达人计划
土豆丝是做的最多的
也是超级好吃到爆的家常菜
简单就这样炒孩子一吃就是一大碗饭
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土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
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附：制作方法
『双椒炒年糕』
制作/图文/编辑：美食达人计划／GRACE
—制作配方—
配料：大土豆1个 胡萝卜1个 盐1小勺 生抽2勺 醋2小勺
制作步骤
01
准备好所需食材
02
胡萝卜、土豆去皮
03
胡萝卜切成丝
这里我只用了3/2的胡萝卜
04
土豆切成丝，清水过一遍
05
沥干水分备用
06
锅内倒入适量色拉油，油热至8分热，
倒入胡萝卜丝翻炒至变软
07
加入土豆丝继续翻炒至土豆丝变软
08
放入醋
09
加入生抽
10
最后放入盐
翻炒均匀即可出锅
成品展示
从小吃土豆长大的我
可以说无论怎么做都想吃的要死
非常清淡又美味的土豆丝
非常的下饭
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注意事项：
1、土豆丝不可长时间翻炒，时间一长口感就会太软，不好吃了；
2、加入醋除了可以让土豆丝更加美味，还可以保持脆脆的口感，所以第一步加调料就要加错；
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