随记

姐夫做的干锅虾绝对一流，吃过多个店无人能比。每次看他做一遍感觉学会了，但味道还是不一样。

今天再次观摩一遍，听他一步步讲一遍，步骤会了，要想做出一样的味道，那几乎不可能。最主要的原因是，他研究配料、炸料的油温、腌虾的时间和配料，每一步他都经过无数次的实验，就像熬料油就需要俩三个小时 ，这样研究出来的菜定会好吃的。

今天我们还劝他去申请专利，让更多的人去品尝到这人家美味，真的好吃！