家乡美食:饽糕
2019-08-19 本文已影响2人
山林c
家乡美食:饽糕
饽糕是最具本地特色的一道美食，你可以说它是一种馅饼，但你一吃就会发现它与普通馅饼的不同之处。
首先是它的皮，分外的薄，饽糕的皮不是擀出来的，而是一小团面用手抻出来的，再包上丰富的馅，所以吃起来特别的脆。其次是它的馅儿，基本原料一般从不改变，只要是本地饽糕，它的馅不外四样:韭菜，鸡蛋，粉条，炸豆腐。有的人加一点儿肉丁，其它材料是没有资格进入饽糕馅的。所以，这种滋味是恒久的。第三吃饽糕人们一般是加两个鸡蛋一裹，那感觉真是比山珍海味有过之而无不及呀！
裹上鸡蛋的饽糕
本地的人一般过一段时间没吃，就想缺了啥似的，找个时间去解解馋。
家乡美食:饽糕
如果想自己做，其实也很简单，只是做不了人家那么精细，皮一般比较厚，充其量也只能叫馅饼，饽糕的级别是达不到的。
裹上鸡蛋的饽糕
